水→冰身价翻5倍！年轻人为何愿意为“高溢价”冰杯买单？

湖北日报全媒记者 王艳华

一瓶常见的500毫升纯净水重500克，售价2元，算下来每100克售价4毛钱；一杯常见的160克重冰杯，售价普遍3元左右，每100克售价1.875元。从水变成冰，重量不变，身价一下翻了近5倍。如果这瓶水变成售价更高的咖啡或茶味冰球，身价还要涨。

但这杯“高溢价”的冰杯，却成了近两年来年轻人最追捧的夏日消费品。数据显示，冰杯销量连续2年增速超过300%，一线城市消费者人均年消费量已达48杯，市场渗透率持续攀升。今年夏天，各大商超、便利店、电商平台都在“卷”花样百出的冰杯。

前一秒还在吐槽楼下买的咖啡里冰块太多的年轻人，为什么愿意为更高溢价的冰杯买单？

冰杯的花式用法：随时可调一杯咖啡、果酒

“今年食用冰市场太卷了。”武汉雪源呱呱制冰厂负责人告诉湖北日报全媒记者，公司食用冰块主要提供给本地奶茶店。去年夏天公司冰块销量增长了20%，但今年入局的制冰厂越来越多，很多外地企业也来挖掘本地市场，销量涨不上去了。

冰杯，可不是简单把水冻成冰装进杯子里，生产商把冰玩出了花样。

市场上的冰杯可分为纯水冰杯和风味冰杯。在武汉市区黄鹂路上一家中百罗森便利店内，靠近门口的冰柜中摆放了6种不同造型和口味的杯装食用冰，包括杯底放了柠檬切片的柠檬冰杯、一杯一个冰球的“月球冰”、咖啡味冰球杯等，售价在3到9元之间。

中百罗森便利店内售卖的冰杯。

想回家加酒或饮料自制冰饮的，可以买最便宜的纯水冰杯或袋装冰块。不想麻烦的，可以买只需加水的柠檬、咖啡、纯茶冰杯……主打一个方便。

不止卖冰块，几乎所有卖冰的商家都费尽心思推出了酒饮搭配攻略。

8月7日，记者在朴朴超市小程序上看到，平台“DIY调酒”系列一共有29种套餐，每种套餐均由一杯冰杯、一瓶果味饮料、一瓶低度酒组成，售价从14元到117元不等。既方便消费者参考，也搭售了产品。

朴朴超市推出的“DIY调酒”系列产品。

在该平台上，一款重750克、售价仅6.5元的袋装食用冰块显示2.8万人回购，一款折后不到3元的冰杯也有超2.2万人回购，两款产品评论区均有上万消费者晒出自制冰饮。

给足“情绪价值”，年轻人有满足感

让冰杯这么火的，还有社交媒体的加持。

一个普通的工作日晚上，武汉女孩黄芯拆开一盒下班时顺手从便利店花3块钱买的冰杯，依次加入橙汁、青柠汁、葡萄汽水，最后加入少量低度酒调味，她给这杯粉紫色的葡萄味自制冰饮起名“君莫笑”。

黄芯根据“攻略”调制的饮品。

迷上自制酒饮后，黄芯今年夏天收藏了不少网友分享的冰杯饮料调配“攻略”，又陆陆续续购买了近1000元的酒、饮料，以及冰块、冰杯。每次调配一杯好看的饮料，她都忍不住分享给朋友或者发到社交媒体。

在小红书等社交媒体平台，用冰杯和酒、气泡水或水果调配高颜值冰饮的帖子高达数万条。方便购买、动手简单、成品高颜值，小小冰块不仅以一己之力撬动了酒水饮料的销量，也给足了消费者情绪价值。

小红书上有大量自制冰饮的帖子。

“悦己、追求新奇、消费为社交，这是近几年在年轻人中间流行的消费热点的共同原因，”中南财经政法大学工商管理学院副院长杜鹏认为，冰杯的火爆和Labubu等潮玩火爆的逻辑相似，“也就是‘情绪价值’的满足，年轻人在这一类消费中获得了归属感。”

杜鹏认为，从供给端的角度来说，要让消费者愿意消费，关键是捕捉到他们真正的需求。在此基础上主动创新消费场景，才能够在市场竞争中脱颖而出。