大冶一古稀老人疑似食用野生菌中毒死亡，专家提醒：不采食野生菇才是关键

极目新闻记者 梁传松

湖北大冶一独居老人在山上采摘枞树菇，疑似采回了有毒菌，食用后导致上吐下泻，在送往医院后，经当地医生全力抢救，仍无力回天。10月7日，这名71岁的爹爹因全身多器官衰竭离开了人世。中国烹饪协会健康营养工作委员会专家委员、湖北省营养学会常务理事罗文建议，野蘑菇不能乱采和食用。

“经常上山采蘑菇，没想到这次采到了毒菇，导致中毒了。”10月9日上午，极目新闻记者来到大冶市殷祖镇高墙村时，见到在该村一处操场上搭起了灵堂。一名村民介绍，死者董爹爹出生于1954年，因儿女在外地工作，平时独自一人在该村居住。

大冶一餐饮店内收购的枞树菇

这名村民说，因为该村四周全是大山，每年春节和秋季，山上长了很多野生的枞树菇，董爹爹平时喜欢上山采摘回来食用。9月30日，老人上山采回了一些枞树菇，独自在家食用后，感觉不适，当时以为是喝了酒的原因。到了当天晚上，董爹爹便出现上吐下泻等症状。通知其家属后，次日送往大冶市医院进行治疗，经医生诊断疑似食用了野生有毒蘑菇，10月7日下午，经抢救无效，董爹爹停止了呼吸。

“新鲜的野生枞树菇味道特别鲜美，村民经常上山采摘，发生中毒死亡还是第一次。”该村一名董姓村民告诉极目新闻记者，平时村民都能辨别出野生枞树菇和有毒菇，可能董爹爹年龄较大，眼神不太好使，不慎将有毒的蘑菇一起采回来了，导致误食了中毒。

大冶一餐饮店内收购的枞树菇

“蘑菇从外形上很难分辨是否有毒。”罗文介绍，网上有教识别有毒蘑菇的方法，但也不一定可靠。如彩色蘑菇有毒、流汁液的蘑菇有毒、长虫子的蘑菇无毒等，因此，不采食才是关键，不要因为一口美味而冒险。

“由于毒蘑菇中毒，目前没有特效的治疗药物，最好不要盲目食用。”黄石市第二医院急诊科主任柯友刚介绍，毒蘑菇的毒素种类繁多，包括急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、胃肠炎型、溶血型、横纹肌溶解型及光过敏性皮炎型等，误食后可能导致严重的中毒症状。蘑菇中毒按损害类型分成六类——胃肠炎型、神经毒型、溶血型、横纹肌溶解型、肝毒型和肾脏损害型，不同毒素靶器官不同，症状各异。

柯友刚表示，一些剧毒蘑菇，仅需小小一朵便可能致命。误食后，人们会出现腹痛、腹泻、恶心和呕吐等胃肠道症状，随后可能出现横纹肌溶解、多器官功能衰竭等，甚至可能因抢救无效而死亡，目前尚无有效解毒剂。