“荆楚民生观察团”食安日记②:食品生产加工背后的“制造密码”

荆楚网（湖北日报网）讯（记者王艳梅 陈頔）肉眼难辨的微观世界如何构筑起安全防线？答案就写在微生物的奇幻旅程里。“荆楚民生观察团”第二站走进嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司，探寻食品生产加工背后的“制造密码”。

在这场精心编排的旅程中，微生物在巨大的发酵罐中被唤醒、增殖，开启它们的使命。企业的核心生产区，“管道化、密闭化、自动化”的现代生产工艺，为微生物构筑了一条无缝衔接的“高速路”。在经历提取与纯化的层层洗礼，最终成为纯净的目标产物。这一切的变化都在无缝的管道中精准完成，最大限度减少人为干预，从源头上避免交叉污染。

安全不是最高标准，而是不可逾越的底线。在检测中心，高效液相色谱仪、气相质谱联用仪等精密设备，构成了严于国家标准的内部质控体系。从原料入厂到成品出厂，全链条溯源机制确保每一批产品“来源可查、去向可追”。

图：“荆楚民生观察团”第二站走进生产环节，探寻食品生产加工背后的“制造密码”。

图：作为国家级专精特新“小巨人”企业，嘉必优生产的产品广泛应用于人类营养、动物营养以及个人护理等领域，为全球营养与健康领域的客户提供高品质的功能性原料与创新的解决方案。观察团成员零距离探访高科技生物制造企业在生产环节如何构建坚实的食品安全防线。

图：观察团成员了解经微生物发酵后，提取加工出的各式产品。

图：企业的“智慧心脏”——研发中心，观察团成员了解到，食品安全始于研发设计，从技术源头上就确立了绿色、安全的制造路径。

图：“对我们而言，安全不是最高标准，而是不可逾越的底线，它深深融入从研发到生产的每一个环节。”嘉必优葛店工厂厂长张亮对观察团成员自信且坚定地说。

图：嘉必优建立了严于国家标准的内部质控体系，构建了从原料入厂到成品出厂的全链条溯源机制，实现“一品一码”，确保每一批产品来源可查、去向可追。

记者手记：聚焦食品安全，生产是关键一环。从原材料采购到生产过程控制，只有严格按照标准规范，对每个细节精益求精，才能为人民群众“舌尖上的安全”构筑起一道关键屏障。