张雄将养牛场搬到了距酒厂10余公里的花石板村。通讯员 供图
张雄以酒厂为龙头打造出生态循环产业链。通讯员 供图
荆楚网客户端—荆楚网消（通讯员刘波 向继武 王世荣）“贫困户既要脱贫，也应该保护好绿水青山，这样才会有金山银山。”近日，笔者采访建始县高坪镇河落子村村民张雄时，他如是说。近年来，他以酒厂为龙头打造出生态循环产业链后，经常有村民慕名来访。
今年43岁的张雄长期在外打工，家里一直未摆脱贫困。2016年，因母亲年事已高，张雄回乡投资建起了酿酒小作坊，一举脱贫。随后，他抓住当地的水资源优势，与妹夫和朋友一起投资100多万元，在当地建成了年产上百吨的酒厂。
张雄通过努力，找到了曾在山西工作现已退休赋闲在家的一位酿酒师，并自学掌握了大曲酒的酿造工艺。经过一年的练习，张雄用山泉水酿出的高梁大曲口碑很好，一上市就备受青睐，很快打开了恩施及武汉等地的市场。
逐渐富裕起来的张雄没有忘记乡邻。河落子村三组贫困户赵大松的儿子考上了大学，但因家里经济十分拮据，可能无法顺利就读。得知情况后，他安排赵大松到酒厂上班，开出月薪4000元，解了他的燃眉之急。据悉，目前张雄的酒厂已吸纳5名村民做工，其中3名贫困户。
酒厂规模上去了，酿酒剩下的酒糟却成了负担。张雄开始思考利用废弃酒糟搞养殖。起初，有人劝他就在酒厂附近建养殖场，张雄没有同意，“野三河就在旁边，养殖污染了河道，那将是历史罪人，绿水青山必须保护好。”
经过多方考察，张雄将养牛场搬到了距酒厂10余公里的花石板村。虽每次运输酒糟雇车搭上了不少运费，一年下来是一笔不小的花销，张雄却乐在其中。很快，张雄用酒糟养的牛成了旅客和周边餐馆抢手货。
目前，张雄打造了以酒厂为龙头的生态循环产业链。“办好酒厂，用酒糟养牛，牛粪发酵后种植茶叶，再办好农庄，今后游客来了可吃鲜鱼和牛肉，喝高粱酒，品绿茶，最后来一口蜂蜜。”对于未来，张雄信心满满。
