荆楚网客户端—荆楚网消息（通讯员张云朝）4月2日中午，竹山县竹坪乡金花小学的学生在食堂用餐时，发现了一位态度和蔼、面容慈祥的似曾相识的陌生人在和他们一起吃饭。“你也不是我们学校的老师，怎么也在这里吃饭呢？我们学校的老师都是交了伙食费的哦。”一位学前班的学生好奇地问。
这位似曾相识的陌生人是竹山县竹坪乡中心学校校长陶卫。当日，陶卫深入到该乡最边远的村小金花小学，进行了试餐陪餐。他坐在学生中间一言不发，静静地吃饭，看学生是否吃得高兴，倾听学生心声。
日前，教育部等多部门联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确从2019年4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，建立食品安全追溯体系等。
笔者从竹山县教育局了解到，竹山县从2014年起，要求学校值周领导试餐、全体教师与学生同价同餐。通过师生同价同餐，进一步强化了教师陪餐制度的落实。经过多年探索，试餐陪餐制度已经逐步成熟。“明厨亮灶”、AB级食堂等建设，让学校食堂亮起来了，让在学校食堂用餐的师生吃得放心。自2015年起，实行学校大宗食品，公开招标，定点采购，做好出入库登记和食品查验，建立食堂食品安全追溯体系，吃得“放心”已经不是只停留在口头上，而是落实在实际行动中。
4月3日，下课铃响，竹山县竹坪乡中心小学的30名教师和学生一起走进食堂排队用餐。“校领导先试餐，老师和学生同吃‘大锅饭’，既让家长放心，也拉近了师生之间的距离。”校长周慧说。在竹山县中小学幼儿园，校长、教师、学生在一个食堂吃饭，早已是惯例，陪餐已不再新鲜。
在家长陪餐制度的建立过程中，竹坪乡中心幼儿园自2018年开始启动了“家园共建工程”，经常组织学生家长深入学校采取随堂听课、和学生一起游戏、品尝学生饭菜，让家长明白，学校不仅让学生吃得健康，而且有营养。
据竹山县教育局后勤办相关负责人介绍，竹山县2016年开始要求校领导不仅要在学校食堂陪餐，并且要做好陪餐记录，掌握学校食堂运行情况，确保师生饭菜多样化，提高质量，及时发现和解决食堂管理与食品安全方面存在的问题。建立起了竹山县大宗食品供货商评鉴制度，对粮、油、蛋、奶、肉、菜等大宗食品进行评价，每学年评鉴一次，对于不满意的供货商，列入“黑名单”，取消在学校食堂供货的资格。
竹山县竹坪乡中小学将教师上交的伙食费、学生伙食费收支情况，在校务公开栏中公开，接受学生及其家长的监督。教师交没交伙食费、交了多少，学生一目了然。正是如此，才有了文前尴尬的一幕。
图为2018年秋，竹坪中学生正在查看师生同价同餐公示情况。（通讯员 张云朝 摄）
图为：2017年竹坪乡中心学校代表县食药局为获得A、B级食堂的学校授牌。（通讯员 张云朝 摄）
图为：竹山县食药局工作人员正在查验学校粮食质量。（通讯员 张云朝 摄）
图为：竹坪中学校委会成员和后勤管理员正在查验蔬菜质量。（通讯员 张云朝 摄）
图为学生家长正在竹坪乡中心幼儿园陪餐。（通讯员 徐华 摄）
图为：教师们正在查看竹坪小学“明厨亮灶”视频监控存储的信息。（通讯员 张云朝 摄）
图为金花小学对学生进行的食品安全知识教育。（通讯员 陈光复 摄）
图为2017年竹坪食药所工作人员对学校食品进行检测。（通讯员 张云朝 摄）
图为3月29日，竹山县教育局组织的食品安全与营养健康管理知识培训。（通讯员 张云朝 摄）
