图文：“纸螃蟹”为何今年出奇便宜

    楚天都市报讯 图为：螃蟹券 资料图片

     □本报记者刘茜 实习生李依默

     壳上印有激光防伪标志，脚上套着防伪戒指，9月秋风还未起，阳澄湖大闸蟹已经爬上了一些购物网站的显著位置。不过，这可不是真螃蟹，而是令人眼花缭乱的螃蟹券。

     这厢阳澄湖大闸蟹行业协会刚刚发布消息称，正宗阳澄湖大闸蟹预计于9月22日左右开捕，那厢蟹券的“预售战”已经提前一个多月在网上开打。

     一些细心的武汉市民发现，今年花上100多元就能买上6只、8只“阳澄湖大闸蟹”，价格比往年低得惊人，这样的低价能买到真正的“阳澄湖大闸蟹”吗？

     蟹未上市 蟹券“满天飞”

     “螃蟹还没上市，但蟹券在网上已经满天飞了。”京东团购“公蟹5只、母蟹5只”原价798元，现价198元；天猫某店内，“公蟹4只、母蟹4只”原价689元，现价147.2元；58同城上，“公蟹3只、母蟹3只”原价688元，现卖179元……乱象丛生。

     “往年这个时候，哪里会有大闸蟹什么新闻？离上市还早着呢！”业内人士称，阳澄湖大闸蟹每年都是九月前后统一上市，而它的价格一直随行就市，本来就不稳定。但是，现在距离阳澄湖大闸蟹上市还有一个多月，各方商家就在网上摆起了价格擂台，公然叫卖阳澄湖大闸蟹，还标称自己是“全网最低价”，网上店家今年的阳澄湖大闸蟹战一触即发。

     记者昨日在淘宝网上搜索“阳澄湖大闸蟹”，蹦出来的商品信息有近万条，蟹券售价从最便宜的一百多元到七八百元不等。“正宗阳澄湖大闸蟹，提前预售，尽享低价”、“订得越早，优惠越多”……这些诱人的广告语，再加上票面价三至四折的折扣，让大闸蟹已经成为不少网店的销售明星。

     有蟹券出售的网店多达上百个，都自称所售大闸蟹是“正宗阳澄湖”的，且规格应有尽有，“3对装、4对装、10只装、精品装”。其中，最大的一单团购已有几百个订单。

     百元可买8只阳澄湖螃蟹？成本都回不来

     今年9月30日将迎来中秋，而阳澄湖大闸蟹的开捕时间大致定在9月22日前后。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙称，今年阳澄湖大闸蟹长势正常，各方面都加大了养殖投入。“相比前几年，去年阳澄湖大闸蟹是长势最好的一年，捕收数量达到2500吨。从现在湖区的情况来看，只要接下来不出现灾害天气，今年的产量、湖蟹个头等都将和去年持平。”

     “螃蟹一般是随行就市，上市后价格可能走高，提前预订可以享受低于螃蟹上市价50——100元的优惠。”一家自称销售江苏昆山阳澄湖大闸蟹的店员，向记者推荐一款家庭用蟹券。这张蟹券原价428元，现在的预售价是144元，打了3.3折，可以购买3.2两的公蟹和2.2两的母蟹各4只，也就是说平均每只螃蟹只要18元。销售记录显示，30天内已经卖出了186张蟹券。

     “这个价格，就算是到阳澄湖边直接收购也买不到。”在汉口澳门路附近经营阳澄湖大闸蟹专卖店的郭先生算了一笔账，从往年经验来看，同等规格的公蟹出水价格大概在每斤86元左右，基本上一斤三只，那么一只的价格接近30元。即使网店走直销模式，省去了经销商服务费，也要算上运输、折损等其他成本，一只18元的售价显然要赔本，“除非不是真的阳澄湖大闸蟹”。

     蟹券打折出售更“亲民”？可能短斤缺两

     几乎每年涨价两成的阳澄湖大闸蟹，实体店中的售价动辄在百元一只，对于普通老百姓来说，俨然已是“奢侈品”。而今年在网上提前打出低价牌的蟹券，让大闸蟹与市民的餐桌“亲近”不少。但记者调查发现，低价大闸蟹可能并不合算。

     “高峰时一天能卖上千只，根本不愁卖，为什么要放血让利呢？”一位在武汉经营了4年阳澄湖大闸蟹的经销商秦先生称，大闸蟹上市时除了为近20家星级酒店、高档酒楼直供螃蟹外，另一半销量来自高收入群体的送礼需求。对于蟹券动辄三四折的折扣，这位经销商透露，只要在分量上做点手脚，就有得赚了。

     按照秦先生的指引，记者对比发现，今年不少蟹券对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张票面价1388元的蟹券，打完4折后是555元，标志称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4至4.5两，母蟹是每只3至3.4两。

     “4两和4.5两的公蟹，相当于差了两档，价格也差远了。”秦先生直言，今年不少券商故意将规格可控范围放宽，到时候消费者提的可能全是按最低规格售卖的螃蟹。假如送货时再耍点手脚，送一个3.8两的公蟹，这点小差距消费者很难发现。“这样一忽悠，打折的钱就回来了。”

     中秋国庆迎来销售旺季 发蟹券就是抢市场

     “想吃螃蟹先买券，而且要全额付款，恐怕也只有阳澄湖大闸蟹这么牛。”记者探访发现，武汉的梁子湖螃蟹也开始出售蟹券，不过网店上单个蟹券的销量连阳澄湖大闸蟹的零头都不到。一位经销本地螃蟹的经销商冯经理直言，今年中秋连国庆，“纸螃蟹”提前横行就是要抢占山头。

     业内人士介绍，阳澄湖大闸蟹的网售之路主要从前年开始，当时只有淘宝上一些江苏本地的经销商在出售，受物流配送的限制并未形成大的规模。从去年开始，不少自称阳澄湖养殖基地的店家大规模入驻天猫，而且卖家到货现场验货、如有死蟹拍照退款，初步形成网购与实体销售并重的局面。今年，京东商城等电商也进军阳澄湖大闸蟹市场，水产品网上营销战一触即发。

     冯经理说，往年中秋节和国庆隔得比较远的时候，中秋节前往往是有市无蟹。今年中秋国庆相连，礼尚往来的需求被放大，对商务客户的市场争夺必将十分激烈。商家先把券卖出去，把钱收进来，等于提前占了市场。

     最关键的是，冯经理说，商家大量提前发售蟹券，相当于把产量提前预订出去。假如这一个月内出现意外，比如减产等，兑现蟹券时又要打折扣。往年券商常用的借口是“推迟提货”，一推迟，“有的不是自己买券的客人忘了提货，那个蟹劵就等于让商家白赚了。”

     市场提醒

     买蟹券最好再等等

     虽然武汉各大超市还未开售阳澄湖蟹券，不过预售的宣传广告已经打出来了。

     武商量贩水果湖店大客户专员顾民称，现在阳澄湖大闸蟹产量、质量等各种情况还不稳定，蟹券要到9月份左右才能面世。沃尔玛徐东店客户服务中心人士称，蟹券也要到9月份才开始售卖。

     记者发现，部分已经做出宣传单的超市，对蟹券中螃蟹的规格都标注得相当精确。比如一家连锁超市880元的蟹券中，包含4只4两公蟹，4只三两母蟹，特意强调总重量不少于2.8斤。

     业内人士透露，在黄牛市场上，由知名超市、卖场卖出的蟹券被称为一类券，兑换方便，而且所兑换的螃蟹质量有保证，不过不管是票面价还是回收价都最高。

     二类是螃蟹专卖店的蟹券，所兑换的螃蟹质量基本有保证，但是这类专卖店2008年才进入武汉市场，在消费者的认可度方面稍差一点。

     三类是普通螃蟹店包括网店和水产市场中卖出的蟹券，螃蟹质量难以保障。“目前一类蟹券都还没有面世，想吃真正阳澄湖大闸蟹的市民可以等等再出手买券。”记者从一些螃蟹经销商处了解到，一类券主要是客户送礼需求，回收价可以打到6折左右，自己吃的客户不妨购买一类券的回收券，更便宜一些。想在网上购买蟹券的市民，最好通过比较正规的电商渠道，或是认准有资质认证的卖家。