十堰市“校园餐”专项整治——郧西县：精准施策破难点 守护师生“盘中餐”安全

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 黄文平）为守护广大师生饮食安全与身体健康，维护校园和谐稳定，十堰市郧西县将校园食品安全工作置于突出位置，以“校园餐”专项整治为契机，从制度建设、基础夯实、过程监管、色标管理四大维度精准发力，扎实推进校园食品安全监管工作。

郧西县“校园餐”专项整治专班到校开展督导检查。 通讯员 供图

统筹联动强推动，责任落实无死角

郧西县将“校园餐”专项整治作为“一把手”工程，高位部署、强力推动。县委、县政府主要领导亲自督办，分管领导现场调度，成立由县纪委监委、县教育局牵头，市场监管、卫健、公安、财政等7部门组成的专项整治专班，创新推行“三天一督办、一周一调度、十天一通报”工作机制，确保整治任务层层压实、件件落地。县教育局围绕“1+4+2”核心任务，组建7个工作专班和1个督导专班，通过自查排查、交叉检查、第三方审计、信访投诉核查等多渠道摸排问题，形成“发现—整改—问责—巩固”的闭环管理体系。

观音中学的学生正在用餐。 通讯员 供图

数字赋能提质效，智慧监管全覆盖

以“数字食堂”建设为抓手，全县73个学校食堂全部建成“数字食堂”智慧监管平台，实现食材采购、入库查验、加工制作、财务收支等环节全程留痕、实时可溯，所有数据与系统均部署在政务云上，明确软硬件及数据产权归属教育部门，保障平台规范安全运行。建立“线上预警+线下核查”联动机制，安排专人每日监测省、市级监管平台数据，实现风险隐患早发现、早处置。通过平台动态监控“食材占收入比”核心指标，推动全县义务教育阶段学校食堂食材入口率均超83%，高中（中职）学校达标75%的硬性要求。此外，实行大宗食材统一集中招标采购，完成109批次学校食品抽检和88批次供应商抽检，严格供应商年度考核与退出机制，从源头守住食品安全底线。

开门整治聚合力，社会监督广参与

坚持“阳光整治”理念，郧西县全方位拓宽社会监督渠道，让校园餐管理在阳光下运行。深入开展“家长开放日”活动，全县73所中小学校全部制定专项方案，以“透明化、全流程、广参与”为原则，邀请120余名“两代表一委员”、10余家新闻媒体及380余名家长代表组成监督团，走进食堂后厨，实地查看环境卫生、食材储存、加工流程，翻阅进货台账与消毒记录，现场品尝餐品并提出优化建议。全面规范校园膳食监督家长委员会建设，明确家长委员会每月至少开展1次现场监督，每批食材采购、入库、出库必须有两名以上家长代表全程参与，监督结果通过学校公众号、公告栏等渠道公开公示。在全县所有学校、幼儿园门口张贴举报公告，鼓励师生、家长及社会各界参与监督，联合市场监管局完善举报奖励细则，进一步拓宽问题线索收集渠道，构建起“学校主责、家长监督、社会协同”的多元共治格局。

精准培训强本领，宣传引导浓氛围

针对不同岗位需求，郧西县实施分层分类培训，全面提升校园餐管理队伍专业能力。对教育管理部门人员，以“强统筹、明监管”为核心，通过专题会解读整治作战图、明确监管职责，提升部门协同效率；对中小学校长，聚焦“落责任、提能力”，组织线下后勤培训会系统讲解食品安全法规与餐品管理规范，通过调度会强化第一责任人意识，推动学校食堂管理制度持续完善；对食堂从业人员，紧扣“练实操、守规范”，开展“数字食堂”操作、食材采验流程、应急处置等实操培训，确保从业人员熟练掌握操作规范。构建“权威媒体+本土平台”宣传矩阵，全方位展示整治成效。自2025年8月以来，相关工作动态被学习强国、湖北日报、荆楚网等省级及以上权威媒体刊发20余篇，依托“郧西教育”公众号、“西教之家”网站开设专题专栏，刊登典型案例与整治进展，通过校园广播、家长会、宣传手册等渠道普及食品安全知识，让整治工作深入人心，凝聚起全社会共同守护校园“舌尖安全”的强大共识。