首个人造牛肉汉堡被试吃口感与普通牛肉接近(图)

发布时间: 2013-08-08 11:13 来源: 武汉晚报进入电子报

世界首个人造牛肉汉堡问世成本超32万美元

世界首个天价“试管牛肉”汉堡（网页截图）

　　实验室内长出的肉

　　这块人造牛肉饼是荷兰马斯特里赫特大学马克·波斯特多年研究的成果。他带领研究人员从牛的肌肉组织中分离出干细胞，放入营养液中，促进细胞生长和繁殖。这些干细胞三周后数目超过100万个，研究人员把它们放入数个小型容器中，细胞合成大约一厘米长、几毫米厚的“肉丝”。研究人员收集“肉丝”，做成小“肉丸”冷冻起来，以便凑够一块“肉饼”的量。

　　烹饪时，研究人员加入一些汉堡传统烹饪所用的食材和调料，譬如蛋粉、面包屑和盐。

　　研究人员5日在新闻发布会上展示“试管汉堡”，并邀请两名志愿者试吃。英国广播公司（BBC）援引波斯特的话报道：“我们将展示世界上第一个在实验室内由细胞‘长’成的汉堡。”

　　他说，最初的试验品显示，这个汉堡不会“非常美味”，但希望它味道“还好”。

(本文来源：武汉晚报编辑：唐芳)

关键词：首个人造牛肉汉堡;人造肉;汉堡;

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首个人造牛肉汉堡被试吃 口感与普通牛肉接近(图)

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