首个人造牛肉汉堡被试吃 口感与普通牛肉接近(图)
20年内成为牛肉替代品
研究人员说，人造牛肉有望在20年内投入商业生产。
研究人员希望人造牛肉能够“以假乱真”，成为牛肉替代品。波斯特说：“我们这样做的原因在于，畜牧业不利环境，而且无法满足全世界对肉类日益增长的需求”。
对这种人工牛肉而言，除价格外，消费者的心理因素也是一项挑战。对此，布里伍德说：“不少人最初觉得实验室‘长’出来的人造肉令人恶心，但如果他们想想天然肉如何从屠宰场里出来，也会觉得恶心。”
批评人士说，少吃肉是解决肉类短缺问题更便捷的方法。
(本文来源：武汉晚报 编辑：唐芳)
关键词：首个人造牛肉汉堡;人造肉;汉堡;
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