以食为脉 以孝为魂 孝感本土文化著作《孝感味道》出版

近日，湖北省作家协会会员、孝感本土作家张国胜创作的文化散文集《孝感味道》，由武汉出版社正式出版，文以载道传媒、新梦渡传媒发行，当当、天猫、京东等同步上架。

这部35万字的作品，系统梳理孝感七县市区百余种传统小吃，以文学笔法全景式展现“孝文化”与“食文化”深度交融的地域风貌。

《孝感味道》深挖孝感饮食文化特质，搭建起连接传统与现代的味觉桥梁。书中精选代表性美食，追溯民俗源流，解读风土人情，阐释“人与自然和谐共生”的传统智慧与当代价值。

作品不止于呈现舌尖美味，更讲述美食背后的孝文化故事与市井烟火记忆，如一把钥匙，打开孝感的人间日常：一口甜是时光的温柔，一缕鲜是水土的馈赠，一份暖是孝感人藏在饭食里的深情。

书中翔实记载麻糖、米酒、云梦鱼面、莲藕、虾鲊、糊汤粉等经典风味的制作工艺与食材配伍，深度挖掘美食背后的文化内涵。

作者通过梳理“三全三糕三丸”等传统食俗，探寻饮食与孝道伦理、节令礼仪、家族记忆的内在联结，构建起“饮食即孝道”的地域文化阐释体系，字里行间饱含“母亲塞进行李箱的剁椒蛤肉汤”般的亲情温度与乡土记忆。

本书作者张国胜退休前为孝感市孝南区政协办公室四级调研员，长期深耕孝感本土文化与经济社会发展研究，曾撰写出版百万字“驻村日记”，在区域经济、临空经济、生态文化等领域成果丰硕。其理论研究与文学创作始终扎根澴川大地，《孝感味道》以扎实的田野调查为根基，以真挚的乡土情感为内核，突破普通饮食志的边界，成为一部有温度、有底蕴的地域文化档案。（祝伟）