图片来源：南方日报
变质汤圆不能吃
一旦发现汤圆的颜色改变便不能食用。由于糯米中含有的水量较多，汤圆买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉红色的红酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到适当的湿度、温度便大量繁殖。汤圆的色变，营养价值大大降低，失去了原有的风味和口感，外皮发硬黏性减弱、略带酸味，容易引发食物中毒，不宜再食用。建议汤圆最好随吃随买，不要过久存放。
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