麦当劳汉堡吃出蛆？ 他们正开始在芬兰开始卖素食汉堡

这倒也不是麦当劳第一次推出素食汉堡。麦当劳在全球各个市场都会推出本地化产品，而一些牛肉不受欢迎或者素食需求高的国家就有卖素食汉堡 McVeggie，比如印度、希腊、德国、迪拜。它的配方和 McVegan 不太一样，“肉饼”是用豌豆、胡萝卜、四季豆、洋葱、番茄、米还有香料所制成。

McVeggie 来源：麦当劳

实际上，按照 2011 年麦当劳 CEO Don Thompson 的说法，早在 2000 年左右，麦当劳在美国市场也推出过素食汉堡，不过最后一天只卖了四个。虽然麦当劳的竞争对手汉堡王早就在全美国市场卖素食汉堡，但另一个竞争对手 Wendy’s 2015 年推出黑龟豆汉堡之后，始终只在部分区域销售。

确实，全球素食主义者的数量正在增加，英国的素食者从 10 年前的 15 万增长至如今的 54 万，而美国现在也有 730 万的素食者，并有 2280 万人正在采用素食倾向的食谱。素食产品也越来越多，比如获得了泰森、通用磨坊、比尔盖茨投资的 Beyond Meat 所制造的 Beyond Burger 已经在零售渠道销售。

不过，对已经放弃走健康路线的麦当劳来说，是否推素食汉堡最重要的考虑因素还是会有多少人买单，会有多少素食主义者会想去麦当劳吃素食汉堡，以及多少非素食主义者会愿意尝下这种产品。