外卖潜规则被曝光 谁为消费者权益受损买单？

外卖潜规则被曝光 谁为消费者权益受损买单？

　　据媒体报道，近日有多名消费者反映，收到的外卖分量明显比堂食的量少。为了调查是否存在这一现象，记者随机选取10家知名连锁餐饮店进行调查。调查结果显示，10个样本中有8个样本的确存在外卖分量少于堂食的情况，其中分量最多可相差近150克，相当于1/5菜量。

　　从价格上看，8家店的外卖与堂食价格一致，之所以外卖少于堂食，有着视觉差、汤汁少等客观因素，但最大的原因是在外卖火爆的当下，商家接受外卖订单必须接受外卖平台抽成，同时增加了包装成本，为了保持利润率，势必会通过其他方式弥补成本，这部分增加的开支就会转嫁到消费者身上，分量暗减成了常见的方式。

　　此外，商家对于一份餐品究竟应该给多少分量，没有一个明确的标准化规定。没有衡量标准，本身就是一个行业问题，也直接影响消费者维权。消费者只能感觉分量少了，既不易察觉，又无处说理，双方处于说不清道不明的暗中博弈状态。

　　其实，消费者选择外卖，不仅是选择了更为方便快捷、丰富多样的饮食品种，也是选择了注重科学、营养与效率的现代生活方式。而外卖分量少于堂食，看起来是个不起眼的小问题，但这背后一方面是“缺斤少两”的不诚信行为；另一方面也反映了外卖缺乏行业标准，各方利益没有明确厘清，不利于外卖行业的持续发展。