湖北日报讯 （记者严运涛、李墨、张珊妮）全国糖酒会上“湖北军团”表现冰火两重天：酒企和食品加工企业抢眼，食品机械企业鲜见踪影。
本届糖酒会是在家门口唱全国大戏，湖北企业强势出击。
食品展区也四处可见湖北企业身影，周黑鸭、大汉口、土老憨、大桥鸡精等引人关注。
但在食品机械展区，湖北企业却难见踪影。食品机械展馆里大都是山东、江浙一带企业，其中山东郓城就有十几家。记者统计发现，318家食品机械企业参展，湖北企业只有9家，占比不到3%。“食品机械产业发展偏弱是参展企业少的主要原因。”湖北大众兴塑料制品有限公司业务部经理王伦说，山东、江浙地区食品机械企业多抱团集聚发展，形成完整的产业链条。湖北的食品机械企业零散布局，四处开花，难以形成规模和品牌效应。
去年，食品工业实现主营收入5082.2亿元，超过汽车、钢铁等制造业，首次跃上我省产业头把交椅。省食品产业发展促进中心办公室副主任冯业跃说，我省食品机械产业发展长期滞后，但食品工业发展迅猛带来机遇，湖北企业应抓住市场空间做大做强。
糖酒会上新鲜味
湖北日报讯 记者 李墨 严运涛 张珊妮 通讯员 陈依桃
“蛋品大王”进军饮料市场
继去年娃哈哈推动饮料业务向保健型转型后，国内最大蛋品加工企业神丹，也在全国糖酒会上推出了自己的首款养生饮料“神丹1号”醋蛋液。
据悉，早在5年前，神丹就看准了这一市场，并着手研发。神丹食品有限公司董事长刘华桥表示，1800年前张仲景便在《伤寒论》中记载了醋蛋药方，此后民间一直流传，但未能大规模工业化生产。随着人们对保健养生日益重视，保健类饮料大有商机。
去年，神丹产值为12亿元，刘华桥希望借助全新的饮品市场，为神丹带来新的增长点。
一瓶有机醋卖到30元
“一瓶醋要30多元钱？”昨日来糖酒会淘宝的孙婆婆拿起醋瓶啧啧感叹。工作人员笑着解释，这是有机陈香醋，“有机晾晒酱油更贵，要60多元呢。”
北京湖西岛有机食品董事局主席助理阮赤宇介绍，通常1斤黄豆可制5斤酱油，而1斤有机黄豆仅能制出1斤有机酱油，加之使用古法工艺，未添加任何防腐剂，因此高于普通价位，主攻高端市场。
今年春季成都糖酒会上，该公司有机调料、有机粮油和有机大米等食品交易额达2亿元，市场潜力强劲。
进口食品钱景诱人
湖北日报讯 记者 李墨 严运涛 张珊妮
透明的瓶瓶罐罐在条桌和货架上一字排开，来自法国的金发小伙尼古拉斯·瓦赫手舞足蹈地比划着，向中国客人推介果酱等调味品。他是特意来全国糖酒会寻找代理商的。
瓦赫表示，这回带来的果酱、香蒜、食盐和矿泉水，都是在欧洲大受欢迎的产品，“中国是个充满机遇的大市场，对欧洲高品质食品的需求量很大，我们很看好这个商机”。
在糖酒会特设的进口食品专区，美国、英国、新加坡、日本、泰国、德国、丹麦等20多个国家和地区的参展商，占全部展商的1/5。日韩食品以精巧可爱吸引眼球，欧美食品锁定中高端路线，东南亚食品则以性价比取胜。
据悉，去年我国进口食品销售额达630亿元人民币，年增速超过10%。5年后，中国将成为全球最大进口食品消费国，预计市场规模高达4800亿元人民币。
进口食品经销商们还就经营渠道与开店模式进行了探讨。澳大利亚食品零售商亿百芭仙负责人比尔介绍，当下中国消费者购买进口食品多在大型超市，该公司欲在中国打造社区便利型进口食品连锁店，将销售直接做到家门口。
如何做一个会赚钱的进口食品专卖店？针对普通创业者，吉林省鑫圭贸易有限公司总经理田顺建议，个体投资的小铺，面积20至50平方米最经济，选址应锁定周围3公里消费群体。一个成熟的品牌食品店，平均每周客流可达600至800人次，每周消费者购买产品达8000件，利润空间在15%至30%。
武商量贩总经理王斌介绍，近几年来，进口食品在汉销售额每年以50%的速度提升，其中，20元至30元一件的进口食品最受欢迎。
（作者： 编辑：ADMIN）
