小包装食品吃香
和酒类的大幅下滑相比，食品产业近年来发展迅猛，最新数据显示，在经济增速放缓背景下，中国食品工业增加值在工业大类中依旧保持最快增速，拉动整个工业增长1.3个百分点。作为行业“风向标”，今年的糖酒会，对包装、原料的追求似乎成为新风尚。
包装越来越小，似乎成为食品行业趋势之一。昨日，记者走访国博食品展区，几乎所有的企业都有小包装产品。
海天集团本次糖酒会力推的新品就是小罐装的苹果醋和小瓶装的苏打水，负责人安经理介绍，相比大包装所盛装的容量，小包装意味着单位容量食品将消耗更多的包装材料。“虽然导致成本增加，但是小包装能吸引更多的顾客，也能在一定程度上解决食品浪费的问题。对于企业来说，改用小包装后整体利润反而会上升。”
周黑鸭在糖酒会上推出“迷你周黑鸭”系列，作为今年糖酒会的主打产品，销售经理刘涛说：“以往经常有顾客反映，一整袋周黑鸭吃不完，因此我们开发了小包装，一个人吃刚刚好。”
业内人士分析，小份量食品受欢迎，主要是由于独居人口数量的增长、生活的愈加繁忙和零散餐饮成倍增长导致的，这也是食品包装制造商应对消费者需求做出服务改进的一个手段。
（记者蒋哲 吴昊）
（作者： 编辑：牛晋阳）
