楚天都市报讯 本报记者曹磊 实习生黄康 1月7日，来自湖北省物价局的数据显示，全省生猪平均出场价为14.61元/公斤，比去年12月的最后一周下降3.75%，平均猪粮比价为5.8：1，跌破6.0：1的盈亏平衡点。
生猪价格自去年6月开始上涨后，在2014年临近春节时，开始全面下跌，市民春节肯定将吃到更便宜的猪肉。
猪肉零售稳中略降
昨天，记者在武昌徐东大街某大型超市看到，正在做特价的五花肉，只要9.9元/斤。好不容易排队买了5斤肉的徐阿姨说，前几天还卖11.5元/斤呢。
在这家超市里，猪前夹11.5元/斤，精瘦肉15.8元/斤，猪排骨15元/斤。导购称，除了五花肉做特价，其他几种肉都有每斤几毛钱的降价。
在汉口台北路一菜市场，猪前夹、精瘦肉、猪排骨都是15元/斤，五花肉12元/斤。一位摊贩称，猪肉价格一直比较稳定，去年冬至前后最高卖到18元/斤，最近降了一些但降幅也不大。
每天都在武昌黄鹂路菜场买菜的林阿姨说，现在的价钱比冬至那会儿每斤少了一两块钱。
节前生猪集中出栏
来自湖北省物价局的数据显示，生猪价格从去年6月到12月呈现上涨并渐趋稳定的态势，进入2014年以后开始进入下行通道，直至跌至盈亏平衡点以下。
不过，武汉市畜牧兽医局局长高长明介绍，按照规律，生猪从出栏到零售，要经过许多中间环节，如果中间环节成本较高，零售价很可能降幅较小，反映到餐桌上也很缓慢。
春节前后是市场需求高峰期，也是养殖户挣钱的时候，为何价格反而下跌？业内人士介绍，不少养殖户将存栏大猪存至冬至前出栏，致使屠宰场日存量增大而连续降价。武汉市农业局市场处相关负责人也介绍，冬至过后，生猪疫情风险加大，养殖户急于销售，市场供大于求，生猪出栏价必然下跌。
节后肉价或将探底
记者从湖北省内主要养猪企业处了解到，1月7日的生猪收购价从13.4元/公斤至14.4元/公斤不等，均价在14元/公斤左右徘徊，春节前猪肉很难止跌回暖。
相关人士介绍，历来春节前都是生猪集中出栏期，而目前腌制腊肉、制作腊肠等消费高峰已过，屠宰场的屠宰量也在下降，但生猪存栏量仍然较多，养殖户还急于出栏，其价格将继续下跌。
来自武汉市物价局的价格监测显示，1月7日的猪腿夹肉、猪排骨、精瘦肉均价与上月相比均呈现稳中有降的态势，最高降幅在1%左右。按照规律，春节后猪肉市场将进入消费淡季，市场需求疲软，市民在春节前后将能够吃到相对便宜的猪肉。
（作者： 编辑：ADMIN）
