中秋节后月饼跳水甩卖“盛况”不再

中秋节后月饼跳水甩卖“盛况”不再

  普通月饼大数据精准以销定产 个性化定制月饼“笑”到节后

本报讯（记者李冀 赵歆）昨天是中秋节后的第一天，全市各大超市月饼陆续撤出，与往年月饼打折促销甩卖的盛况不同，今年刚过中秋，不少大牌月饼价格依旧坚挺，如扬子江、广州酒家等品牌月饼更出现一饼难求，而一些定制月饼则红到节后，依旧有消费者进行订购，抓紧时间享受美味。

在中百仓储全食品超市、家乐福后湖店，昨天，卖场主要区域已不见月饼踪影。“本来想节后来超市买月饼捡便宜，但没想到扑了个空。”在家乐福后湖店，市民张女士说，昨天她根据往年经验来扫货月饼，不仅展台撤销了，像扬子江等品牌月饼的礼盒也都卖空了。在多家皇冠蛋糕店，招牌的五仁月饼全面脱销，“国庆节前1周就断货了，想吃五仁等明年吧。”

在电商平台上，广州酒家等知名品牌月饼已全部下线，“想吃双黄白莲蓉月饼还要等一年”。仟吉、元祖等品牌月饼售价基本与节前持平，在元祖官方旗舰店上，客服表示即使中秋已过，产品没有出现折扣优惠。几家热门老字号如“沈大成”“稻香村”等月饼套装依旧在线出售，并需要节后发货，价格上与节前没有太大差别，如沈大成鲜肉月饼，套装礼盒价格由109元优惠到99元。除大牌价格外，不少定制“网红”口味月饼则在节后依旧有消费者下单订购，需等待制作排队发货。在今年因微博走红的表情包月饼定制店铺，工作人员表示，月饼订购量大，需要等9日后顾客才能收到货。

“月饼和粽子汤圆一样都是应景食品，终端销售订货系统是智能化的，以前靠人的经验，现在靠大数据，所以备货更精准。”家乐福食品类买手介绍。