楚天金报讯 记者 高琛琛 通讯员 王琛
9月1日起，卫生部关于“婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类)中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”的规定开始实施。近日，记者走访武汉母婴超市发现，尽管牛初乳配方食品已不见踪影，但打着“纯牛初乳”招牌的产品仍然有售。
牛初乳雌激素含量高
近年来，牛初乳在乳品市场上炙手可热，添加了牛初乳的婴幼儿配方奶粉属“贵族奶粉”行列。厂家称，牛初乳营养丰富，不仅能“显著提高宝宝免疫力，构建抵御病毒的万里长城”，还可以“增长智力、增强记忆”，尽管加入牛初乳的乳制品身价不菲，不少家长仍是趋之若鹜。
今年4月，卫生部明确规定“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。这一规定当即引发社会关注（本报4月21日曾报道）。
牛初乳是指健康奶牛产犊后七日内的乳。卫生部官网资料称，一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高。奶牛产后0—2天的牛初乳雌激素含量为一般乳粉含量的10倍以上，第7天的牛初乳雌激素含量则为乳粉的5倍左右。
卫生部专家称，制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性，牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品。长期食用牛初乳，对婴幼儿到底有无健康影响，目前国内外科学研究较少，难以作出准确评估，所以无法制定标准。但目前，国际上未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中，全球多数国家均力争不在婴幼儿配方奶粉中添加牛初乳成分。
“纯牛初乳”武汉还在卖
近日，记者走访了几家大型母婴超市，发现曾经热销的牛初乳配方奶粉已不见踪影。店员告诉记者，下架原因是国家不让卖这种奶粉了。随后，店员热情地向记者推荐“纯牛初乳”。“牛初乳能增强免疫力，调节肠胃功能。马上要换季，宝宝这个时候很容易拉肚子，吃点牛初乳情况会改善很多。”店员介绍的这种来自新西兰的牛初乳售价300多元，针对不同月龄的宝宝分了好几类，声称“更有针对性，效果更好”。
许多家长都曾是牛初乳奶粉的“忠实粉丝”。昨日，记者在武汉市妇幼保健院随机调查了10位家长，他们对鼎鼎大名的牛初乳早有耳闻，3位家长表示给孩子吃过。效果如何呢？一位家长表示：“感觉孩子身体素质强一些了，不感冒了，长得也胖些。”28岁的蒋小姐说，以前女儿体弱常生病，她网购过含牛初乳的奶粉。但听说卫生部的“牛初乳禁令”后，就再也不敢给宝宝吃了。
坚持母乳喂养最好
一位资深儿保专家说，一般来说，牛初乳是非常稀少的，现在工业生产中所号称的牛初乳，究竟有多少是真正的牛初乳值得商榷。即便是真正的牛初乳，奶牛本身是否吃了抗生素或激素等饲料也无从查证。况且，牛初乳中的免疫因子针对小牛自然适用，但能否满足人类婴儿的需求，目前尚无明确定论。况且牛初乳中蛋白质比例偏高，盲目补充还会增加婴儿肾脏负担。至于有些家长感觉，孩子吃了牛初乳后身体更好了，也不一定与服用牛初乳有直接关系。随着孩子年龄的增长，体质本来就会逐渐增强，抗病能力也会提升。
武汉市儿童医院内分泌科主任医师姚辉表示，牛初乳只是食品，不是让宝宝不生病的“预防针”。纯正的牛初乳的确含有一种免疫球蛋白（IgG），但它只是人体诸多免疫因子中的一种。婴儿出生后6个月内，从母体携带的抗体足以对抗疾病入侵。半岁后生病频率增加，从此时起，孩子在生病中逐渐产生抗体，独立对抗病菌，这是孩子的“免疫部队”逐渐强大的过程。坚持母乳喂养和适时添加辅食，才是对宝宝身体最有利的天然食品，家长千万不要本末倒置。
（作者： 编辑：记者高琛琛 通讯员王琛）
