湖北日报讯 (记者黄璐)2日,执法人员突查餐饮企业、包子店,未发现使用含铝膨松剂。
上半年,国家卫计委等五部门出台“禁铝令”:自7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂的生产、经营和使用,膨化食品中不得使用含铝食品添加剂,馒头、发糕等面制品也不得添加含铝膨松剂。
当日,在位于光华路的袁大头包子店,该店制作的包子、馒头,均使用的是传统酵母发酵。位于球场路的皖农鸡汁鲜肉包店,使用的一种是生物酵母,一种是无铝双效泡打粉。
武汉市食药监局执法总队二大队队长李振称,上月初,武汉市对三镇20多家超市的馒头、包子等面制品进行了抽查,27个批次产品全部合格。
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