西瓜包上保鲜膜会促进细菌生长 可滋生近三倍细菌

　　荆楚网讯 把切开的西瓜放进冰箱前，很多人会用保鲜膜包上。可最近网上有说法称，西瓜盖上保鲜膜，反而会促进细菌的生长。

　　保鲜膜到底是保鲜利器，还是细菌的好伙伴？为求证真相，记者来到专业机构进行实验检测。

　　●实验过程

　　西瓜包上保鲜膜细菌更多

　　检测师按照细菌总数培养实验的严格步骤，对记者送检的西瓜进行了取样。实验模拟家庭切西瓜的步骤，首先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，将其中的3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份则直接放入冰箱保鲜层。冰箱保鲜层的温度设定为5℃。

　　实验前，检测师逐一检测了新切开的西瓜和新打开的保鲜膜，证明二者均是无菌。

　　4小时后，检测师从冰箱中取出封膜与未封膜的西瓜样品各一份，在消毒室进行检测。未封保鲜膜的样品中，每克中的细菌数量为10个；而封了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。

　　7小时后，检测师再次取出两种样品各一份。检测发现，未封保鲜膜的样品中，细菌数量为每克75个；而封了保鲜膜的样品中，细菌数量为每克90个。

　　20小时后，检测师取出最后两份样本进行测试。结果是，未封保鲜膜的样品中，细菌数量为每克80个；而封了保鲜膜的样品中，细菌数量为每克210个。

　　实验证明，西瓜覆盖了保鲜膜后，确实对细菌的生长起到了一定的促进作用。