图为：潜江生态龙虾城规划全景。

　　图为：生态龙虾城的建设将促进潜江做足虾文章。

　　图为：潜江龙虾吸引了各地的美食爱好者。

　　图为：狭窄拥挤的就餐环境影响龙虾产业发展。

　　湖北日报讯 文/图 记者 陈鹏 通讯员 华岚

　　潜江小龙虾，早已成为潜江乃至湖北餐饮界一张响当当的名片。

　　如何让食客们吃得更舒心、更畅快？这一直是潜江努力的方向。

　　中国潜江生态龙虾城，将打造一座集餐饮、旅游、住宿、娱乐等多种服务于一体的高档虾城，让食客们吃得爽、留得住。

　　场地逼仄

　　龙虾餐饮遭遇发展瓶颈

　　说起去潜江吃虾，有经验的人一定会首选潜江龙虾街。

　　在这条300多米长的小街上，遍布了“虾皇”“味道工厂”“利荣”等数十家小龙虾餐饮门店。每到吃虾季节，这里热闹非凡，吃虾的人们摩肩接踵，前来大快朵颐，餐饮店主也赚得盆满钵满。在爱虾人眼中，“虾街”是潜江小龙虾餐饮的标志，更有不少食客认为，没到“虾街”吃过，就不算吃过真正的潜江小龙虾。

　　然而，随着时代变迁，这条让潜江人自豪骄傲的小街，却出现了各种不如意。“一到夏天，我们尽量不从那儿走。”的士司机张远告诉记者，到了中午和晚上的吃饭时间，龙虾街就堵成“一锅粥”，“本来路就挺窄，两边还停车，就更窄，车还特别多。每次从那里过，几百米的路，要走十几分钟甚至半小时。”

　　住在附近的居民则认为火爆的生意影响了他们的生活。市民李佳丽说：“除了吃饭，还有吹拉弹唱，每天闹腾到凌晨一两点。有次走在回家路上，迎面一个醉鬼，一下子吐到我鞋子上。”

　　司机和居民不满意，餐饮业主也有不满。一位业主坦言，生意确实好，但停车难是个大问题，不少远道而来的客人因为找不到地方停车，去了别处吃饭，“现在潜江本地人吃虾很少来虾街了，都知道不好停车。”

　　城市管理者也在思考。潜江市文化旅游局负责人介绍，潜江小龙虾已成品牌，但仅能提供“吃”这一项服务，无法将游客留下来。虽然，他们策划了不少以吃虾为核心的特色旅游，但效果不够明显。

　　生态新城拔地起

　　美食度假一条龙

　　2月26日，记者来到潜江生态龙虾城建设工地，眼前一片火热的建设景象。

　　数架塔式起重机齐心协力，几个月前的一片平地，如今数座高楼已经拔地而起，数十株加拿利海枣景观树遍布四周，让火热的工地有了几分异国情调。“2014年9月25日开工，3个施工队、800多人，日夜不停。”生态龙虾城总经理石胜军介绍，目前已有十几栋楼封顶，4月就可交付，“今年的龙虾节将在这里举办，届时，游客将看到一个与以往完全不同的龙虾节。”“2月1日，刚举办签约仪式，大批商家入驻，让我们对未来充满信心。”石胜军透露，目前已有苏宁电器、豪客来、必胜客、麦当劳、中影国际影院等300多家国内外知名企业确认入驻。“虾皇”“老字号”“味道工厂”等潜江本土餐饮名店也将在龙虾城开设分店。

　　龙虾城里，是不是只有小龙虾？

　　石胜军介绍，项目分为文化、餐饮、商业、娱乐、度假等五大功能板块。这里有1000多种鸟类、1万多种植物，构成世界最大的、国家4A级单体热带雨林风景区；有以龙虾美食为载体，汇聚国内外美食餐饮的龙虾美食之城；有汇聚历史、名人、戏剧、小龙虾等内容的文化博物馆，高18米、长25米的大型龙虾雕塑将申报吉尼斯世界纪录；还有娱乐购物、风情酒吧、儿童游乐、狂欢水上世界等一系列设施。

　　石胜军认为，以虾为媒，但不能只吃虾，而是让来吃虾的人得到更好的服务、更舒适的体验，“吃好玩好，期待而来，舒服而去，才是龙虾城建设的目的。”

　　转型升级

　　潜江小龙虾的新起点

　　“我们的小龙虾，养殖是虾稻共作，已经成为国家标准；出口有莱克水产等大型企业，连续十年全国第一；深加工有华山水产，是全国最大的甲壳素深加工基地。只有餐饮方面，虽然有‘虾皇’‘小李子’‘利荣’等一批著名企业，但都不够强大。”一名在潜江多年从事龙虾产业的业内人士告诉记者。

　　在潜江，餐饮品牌众多，竞争激烈，而这些品牌的目标人群多为普通大众，与出口小龙虾每只1美元的价格相比，餐饮店里的小龙虾一大盆只卖100多元人民币，身价相形见绌，龙虾涨价又让顾客不满。如何提升龙虾附加值？

　　龙虾城将大大提升潜江小龙虾餐饮的档次。“游客来到这里，首先在2000多个车位的停车场停车，到1000多米长的水景旁边吃虾，之后可以到热带雨林、水上游乐园等20多个项目去玩，或者到购物街去购物，之后能在电影院看场3D电影，再到旁边的酒店住下。”石胜军说，龙虾城可以满足“吃喝玩乐购一条龙”的需求。

　　此外，龙虾城对旅游产业将起到巨大推动作用。“我们有世博会湖北馆、楚国章华台、曹禺故居、兴隆水利枢纽等一大批旅游资源，但这些多为历史文化旅游资源。”潜江市文化旅游局局长徐中兵认为，“龙虾城里的游乐场、酒吧、热带雨林风景区等，和历史文化旅游资源互为补充。这里靠近火车站和高速公路出口，区位优势明显，我们将在这里设置游客周转中心和自驾游服务区，为来潜江的游客提供更好的服务。”

　　名片

　　【项目名称】

　　中国潜江生态龙虾城

　　【项目地点】

　　潜江市泰丰办事处

　　【项目投资】

　　11.94亿元

　　【项目概况】

　　项目总用地28万平方米，总建筑面积56万平方米，主要建设龙虾美食城餐饮区、热带雨林风景区、时尚购物街、狂欢水岸、龙虾文化博物馆、水产交易中心等。

　　【项目工期】

　　2014年至2017年

　　【项目进展】

　　2015年计划完成投资6亿元，建设龙虾美食城餐饮区、热带雨林风景区、龙虾文化博物馆、时尚购物街。

　　微评

　　“吃”的提升

　　潜江小龙虾，全国闻名。

　　吃龙虾，去潜江，已经成了众多饕餮客的共识。

　　然而，不少人发现，好吃并不等于吃好。

　　有人会说，地道的食材、纯正的烹饪手法，怎么会吃不好？

　　当然会！除了味道之外，餐厅环境、服务质量、停车位的多少、吃完之后的小憩休闲等等，都让看似简单的“吃”，变得不那么简单。

　　热带雨林、水上游乐园、3D电影院、星级宾馆……吃完了美味的小龙虾，再有个地方玩个痛快，让“吃”的内涵丰富起来、舒适起来。

　　以味道打出一片天地的潜江小龙虾，正在保持味道优势的同时，在味道之外做好文章。

　　相信，“美味”定能拥有更美好的明天。

　　互动

　　潜江市民李国敏：潜江缺这么一个龙虾城，无论从城市建设还是从餐饮业的提升，都需要一个更好、更高端的龙虾城。几年前就有潜江网友提过这个建议，现在终于实施了，希望能按照规划，把博物馆、热带雨林什么的都建起来，千万不要建成一个新餐馆。

　　潜江外出务工人员张瑞生：

　　我在武汉工作，每年夏天总带朋友回老家吃虾。但吃完虾子也没什么玩的，白天来了晚上回去。希望龙虾城建好之后能让我的朋友们能有更多玩的地方，让他们见到更美的潜江。

　　江汉艺术职业学院教师于业成：虾街已经不适应目前餐饮的要求，停车太难，环境不优。龙虾城的建成，有望改变这一状况，希望这会成为潜江的又一个地标，进一步提升潜江小龙虾在全省乃至全国的名气。