荆楚网消息（通讯员闵劲华、许凤萍）“炊事员应当由健康人员担任，手上有破损、皮肤病、化脓性伤口不能担任炊事员。”日前，湖北省咸宁市嘉鱼县食品卫生专业人员对长江大堤嘉鱼段9大防汛分指挥部食堂及周边餐饮、副食店进行专门检查。

　　进入7月份以来，咸宁市普降暴雨，洪灾严重。为切实保障食品卫生安全，嘉鱼县组织对食品安全进行拉练检查，检查内容包括江堤防汛分指挥部食堂环境卫生、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂使用情况，以及汛期食品安全突发事件应急预案、畅通投诉举报渠道“12331”平台等各项工作机制建立健全情况。

　　同时，该县还组织卫生专业人员就如何预防食物中毒、食源性疾病，尤其是肠道传染病等食品安全知识进行了宣传，发放《暴雨洪涝灾害期间饮食安全注意事项》宣传单3万余份。