荆楚网消息(记者李秋晨)5月31日,随县人民张开双臂,喜迎八方来客,为前来参加寻根节的海内外游客呈现一场逛庙会、赏民俗、看表演、品小吃的带有浓厚地域特色的文化盛宴。
在庙会小吃展示现场,历山腐乳展示区共展示了7款不同包装的腐乳,负责展示随县特产历山腐乳的工作人员吴春武介绍说,历山腐乳依靠的是传统工艺腌制,腐乳里面不含防腐剂、添加剂,“就像我们小时候吃的腐乳一样,没有那么多制作工艺,全靠里面的油来保持新鲜。”
腌制三年半的历山腐乳
历山腐乳是随县当地特产,有近百年的历史,国家副主席董必武曾在随县视察,品尝后赞不绝口。目前,历山腐乳被评为市级非文化遗产,主要在随州各个地区出售,是随州市的知名商标。
“这次在庙会,我们主要是起到一个展示作用,向来自各地的朋友介绍我们随县的特产,希望大家能品尝到我们随县的美味。”展会现场的工作人员吴春武说,在展会现场,很多外地人在品尝过腐乳小样后当场购买,预备拿回家自己食用或者送给亲朋好友。
据了解,在此次会展中,历山腐乳分别带来了,腌制周期为三年半、两年半的腐乳,最贵的腌制周期为三年半的腐乳,售价达84元一瓶,腌制两年半的腐乳,则相对便宜些,此外,吴春武还告诉记者,腌制达三年半以上的腐乳为限量版,味道更香,更浓郁。
(作者: 编辑:袁筱)
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