长江云报道 既没有养殖奶牛的传统，也没有消费牛奶的习惯，湖北黄冈却高位推进奶业发展，奶牛存栏量、牛奶产奶量占全省80%以上，位居中部第一。

在黄冈市黄州区，伊利公司在全国最先进的酸奶工厂已进入最后收尾阶段，预计下个月就可投产。总投资8个亿，建成以后日生产酸奶能力是1000吨，每年可以实现产值15个亿。

引进一流乳企，如何保证奶源供应？黄冈市采取了“倒弹琵琶”工作法破解难题。政府明确“政策引导、市场经营、自负盈亏”的奶业发展思路，鼓励社会资本投资规模化牧场，按奶牛数量给予资金扶持。然而，牧场发展起来了，却发现养殖奶牛并非易事。

记者在采访黄冈市农办主任奶办主任朱冬明时了解到，由于夏季高温高热，奶牛容易产生热应激反应，轻者影响奶牛产奶质量，严重的时候还导致奶牛发病死亡。

针对奶牛热应激反应，黄冈市组织专家技术攻关，成立了奶业技术研究推广中心，帮大伙掌握养殖技能。

一头奶牛每天消耗50公斤饲料，饲料供应也是关键。在探索中前行，黄冈提出“伊利公司+牧场+农户”的发展模式，形成青贮饲料种植——奶牛养殖——乳品加工——物流运输——市场销售一体化产业体系。

政府还鼓励农民改种青贮饲料，为牧场提供供应服务。

奶牛养殖、饲料供应等难题一一被攻克，黄冈奶业的全产业链也在协同发展；奶牛粪便通过发酵制成肥料，循环经济也办出了特色，在牧场收入中占到10%。

目前，黄冈市建成规模化牧场28个，其中万头牧场l个；存栏奶牛4.5万头，日产奶量410吨；种植青贮饲料15万亩，种植户人均增收5000元以上；奶业物流增量超50％，带动五万多人就业增收。 在农业部颁布的草实性畜牧业发展规划中，黄冈市被正式纳入南方新型养殖产业发展范围。

（湖北广电融媒体记者 聂刘峰 王俊 责任编辑 海文）