科普也FUN狂，一部小动画短片让你轻松搞懂一粒种子的前世今生。（中国种子生命科学技术中心员工创作）

　　作者|牛弹琴

　　别以为这是标题党，我们先看一组数据：

　　全球水稻种植总面积约25亿亩，其中，中国4.55亿亩，排世界第二，世界第一的是印度，6.52亿亩；但从产量看，全球水稻年总产量7.45亿吨，中国2亿吨，居世界第一，印度第二，1.59亿吨。

　　我们确实值得自豪：用世界第二的面积，养活了世界最多的人口。

　　我们确实还应该庆幸：到2014年，粮食已实现“十一连增”，中国人最主要粮食的水稻，2014年还增产了1.4%。

　　近日，牛弹琴受国家网信办和国资委的邀请，参加了“网络名人走进新国企”活动，认真探究“一粒米的前世今生”，在感慨成就的同时，也警觉中国粮食安全的问题和隐忧。

　　一粒种子，是问题的关键。

　　（一）

　　不用列举数据，我们都可以知晓，中国连增的粮食产量背后付出的巨大代价。

　　大量的化肥，过度的农药，水资源的紧缺，正严重侵蚀着中国水稻的可持续发展。镉超标、毒大米等突发性事件，不断冲击着人们对粮食安全的心理底线，以至于一些富裕人群，以到日本购买大米作为时髦。

　　当中国的土地因大量化肥而肥沃不再，当过度农药让害虫产生抗性，当狂飙突进的城市化吞噬着不多的耕地，中国水稻还能连增多久？

　　粮食危机，中国必须警钟长鸣。

　　民以食为天。在这个世界，没有一个国家可以养活中国，没有了足够的粮食，再强大的中国，也有他的阿喀琉斯之踵。

　　（二）

　　一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。

　　种子，良好的种子，成了中国水稻未来发展的关键。

　　在海南三亚的育种基地田头，就摘录着习近平主席的这样一段话：“好儿要好娘，好种多打粮。种地不选种，累死落个空。一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。”

　　虽说在新闻中，我们经常可以听到高产的消息。但高产的过程，往往蕴藏着新的问题，要么必须依赖高强度的化肥农药，要么口感不佳难以形成商品化。

　　走访三亚南繁基地的田间地头，赶赴武汉中种集团（隶属中化集团）的水稻实验室，接受的科普知识告诉我：依赖传统的杂交技术，确实已无法获得极大突破，水稻的未来，就在于基因育种。

　　请注意，这不是转基因！

　　按照中种集团基因育种部总监周发松博士的介绍，基因育种，就是通过不同对比的水稻品种，将某些水稻品种的抗病、抗虫、口感好的基因，通过分子标记技术进行结合，培育出一种抗病、优质、高产的品种。

　　他信心满满地说：未来的中国粮食的最大突破，或许就在这种绿色超级稻上。

　　这是传统技术和高科技的结合，未来的水稻育种，需要田间地头的栽种观察，但更需要实验室里的实验研究！

　　绿色超级稻，多抗、优质、高产、高肥效、重金属低吸附，是它的特点！也较适合我们这个无奈的国情！

　　也许几年后，我们就将见证这个奇迹！我也只能披露到这里了！

　　（三）

　　他们皮肤黝黑，忙碌在田间地头，看上去就是农民；但他们都有硕士、博士的头衔，在全国最大的育种企业中种集团，“博士农民”就有30多位，好几位还是海外归来的学术精英。

　　他们很平凡。但我总感觉到，他们才是中国的脊梁，因为他们的工作，正在努力保证中国的粮食安全。

　　尽管我仍然觉得，这种粮食安全还是脆弱的。土地在减少，污染在加重，撂荒在不少地方呈现，这是整个体制的问题，不是一粒种子能解决的。

　　但如果有一颗神奇的种子，无疑将让中国农民获得更多收成，让粮食安全变得更加可靠，也让“三农”改革变得相对顺利一些。

　　（四）

　　采访是短暂的，感受是深刻的。

　　最后还有三点感慨：

　　第一， 尽管他们都是博士，属于高层次人才，但他们黝黑的皮肤，告诉我们他们平时的付出。在三亚南繁基地，条件相对艰苦。两个博士生分享一个房间。一名负责人因夫人小孩都在，好歹有一个独立房间，但孩子须睡在父母的上铺。

　　对这些一线科学家，我们应努力改善他们的生活条件，让他们更有归属感和成就感！

　　第二， 在普通话里，粳米都被要求读成“JING”（音：精）米，高考时如果答错，扣分没商量。

　　这是唯一答案吗？至少接触过的育种科学家都告诉我们，从南方发音来看，这个字应该读作“GENG”（音：更）米。而水稻起源于南方。所以，编写字典的老师们，你们也应该有全国概念，很多南方学生没读错，请不要教我们读错字和别字。

　　最后，还是那首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

　　您可能从来没种过田，但希望您到田间地头看看，今天的每一粒米，同样来之不易，它有农民的汗水，也有科学家的心血，我们没有任何理由浪费！

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰！

　　向正在努力的科学家们致敬！

　　我们依然期待着那株神奇的绿色超级稻！

　　尽管我也知道，在技术上，我们迟早会取得重大突破；但技术不解决所有问题，中国农业的拖欠旧账，我们还有很多很多！