图为：大桥牌品调味品是武汉人共同的记忆
楚天都市报讯 （记者张乐克）家喻户晓的大桥味精正在离我们远去，在武汉人味蕾和记忆上，还深深印留着今已58岁大桥味精的鲜香。然而，昨日美国最大调味品企业味好美公司宣布，将以1.41亿美元(约合9亿元人民币)，收购大桥牌味精制造商武汉亚太调味食品有限公司。
武汉亚太调味食品有限公司董事长李大华，昨（21日）接受记者采访时称，董事会就出让公司已达成一致，相关工作正在进行中。
电话中，李大华的声音低沉而嘶哑，年过六旬的他，是大桥味精的掌门人。
大桥味精始创于1954年。那个年代武汉生产的不少商品，都以“大桥”作为品牌，如大桥香烟、大桥童车、大桥缝纫机、大桥牙刷、大桥衬衫……然而，在竞争冲击下，曾经红遍大江南北的大桥品牌一一倒下，目前只剩下大桥味精，并获得“武汉老字号”，成为武汉制造的一个历史性标志。
在李大华带领下，2001年武汉味精厂改制，成立武汉亚太公司，历经合资、股份制改造、扩产等一系列变革，跃升成华中地区最大复合调料品生产基地，2011年生产鸡精总产量4万吨，味精2万吨，营业额近8亿元人民币，连续多年实现了30%的惊人增长，大桥味精（鸡精）成为全国调味品排行前三。
在最辉煌时，大桥味精的步伐，却戛然而止。据武汉食品行业人士介绍，调味品行业受上下游行业的依存度较高，食品原料成本上升，或是下游餐饮行业不景气，都对调味品企业造成经营风险。
然而，这并不是本次转让的主要原因，国信证券食品行业资深分析师黄茂称，近几年来，外资巨头盯上国内调味品，利用市场“容量大，品牌集中度低”的混战状态，凭借资金优势收购，强势介入。
如雀巢先后控股太太乐集团、四川豪吉集团，日本最大的食品集团味之素株式会社收购淘大食品集团，亨氏公司在收购了拥有“美味源”商标的三家调味品国企后，2010年以1.65亿美元收购福达酱油。外资收购后，利用现有销售渠道和生产基地，民族品牌则被“雪藏”。黄茂认为，不算品牌的无形资产，仅以武汉亚太去年8亿元销售额来看，味好美出价9亿元非常低。
留给大桥味精的时间已经不多。
在纽约交易所上市的味好美公司 (McCormick&Co)召开新闻发布会称，已与武汉亚太调味食品有限公司（以下简称武汉亚太）达成初步收购协议，拟收购武汉亚太全部股权，只待最后有关部门审核。
大桥味精 武汉人的味蕾记忆
楚天都市报讯 就在去年10月份，武汉亚太调味品有限公司曾被武汉市政府授予首届“武汉老字号”称号。在亚太味业公司官网概述的最后写道：“我们期待，期待一个年轻企业的振兴。我们瞩目，瞩目一个民族品牌的兴起。”
作为本土企业生产的佐餐配料，大桥和厨师乐两个品牌的鸡精在武汉市民中有着极好的口碑。
在家乐福洪山广场店，大桥牌和厨师乐牌的鸡精占据了约1/3的货架。“大桥可是个老牌子了，要是买不到岂不可惜。”市民陆婆婆告诉记者，自己家从上世纪80、90年代就开始食用大桥味精，那时候还没有这么多大型超市，都是在一家家的小卖部买的。
当记者告诉她武汉亚太味业可能会被收购的消息时，陆婆婆叹息了一下，问：“那大桥的牌子还会保留吗？”随后她说，咱们武汉还是有很多东西的，电视机、调味品很多产品以前都是自己能生产的，后来很多厂都被收购了，只能用外地的品牌。“以后要是不见了大桥味精，会很想念的。”陆婆婆说。
记者随后来到武商量贩水果湖店，大桥味精和厨师乐味精并排放在货架的中间靠左的地方，约占货架的1/6。同时记者发现，味多美的产品也已经占据了调味品货架的右上角。
走访中，记者随机问了不下10位顾客，每一位顾客都表示知道大桥牌的调味产品。由此可见，来自亚太味业的大桥牌味精是大家共同的记忆。
专家呼吁保留老字号品牌
楚天都市报讯 业内人士介绍，国外的复合调味品的市场份额均在6成以上。如日本、韩国等国家的复合调味品市场的占有率高达7-9成，目前，虽然我国调味品市场年产值已在千亿以上，但如鸡精等复合调味品的市场份额约只占有三成。
专家认为，本土品牌在与外来资金合作的同时，如何保留固有的品牌是需要解决的重要问题。
“如果对大桥鸡精的发展有利，谁控股都一样。”中南财经政法大学教授、湖北省统计局副局长叶青在听到武汉亚太将被收购的消息以后，显得有些吃惊。他认为，由于交通便利、市场庞大，目前湖北地区的调味品市场的投资环境十分不错，所以应该保持自主品牌在不消失的基础上，再去想办法做大做强。
“培养一个与老百姓息息相关的食品工业的品牌相当不易，而品牌所蕴含的影响力也非常强大。”叶青认为，如果能在吸引投资对原有产业基地进行升级的基础上，将“大桥”鸡精这个老字号品牌保留，像武汉亚太这种发展模式还是值得去做，但若是“一锅端出去”，从此再也看不到“大桥”这个老字号，那势必会是武汉食品工业的一个遗憾。
（作者： 编辑：记者张乐克）
