图为：普遍市民已成海鲜消费市场的主力军 CFP供图
楚天都市报讯 本报记者曹磊
酒店里几十上百元一只的鲍鱼，海鲜市场里买回来只需要几块钱。现在海鲜价格几乎被腰斩，更是便宜到两三块钱就能买回家。记者近日走访武汉海鲜市场发现，鲍鱼、海参等高档海鲜价从5月底开始卖出平民价格，而江城的普通市民已逐步成为了海鲜的消费主力。
市场：海鲜价格几乎被腰斩
10日下午，家住汉口新华家园的韦先生到华南海鲜城购买小龙虾，却顺带买回了20只鲍鱼。“一共也才45块钱。真没想到会这么便宜。”韦先生说，他买的鲍鱼是普通的15头，算下来每只仅需2块多钱，“便宜到让人不敢相信”。
昨日，记者在华南海鲜城探访了6家专营鲍鱼、海参等高档海鲜批发的专卖店。多家店主介绍，以前这几种高档海鲜的价格，自从5月底开始暴跌，到目前价格几乎相当于“腰斩”。在永昌海鲜行，15头的鲍鱼已从80元/500g跌到现在的40元/500g，购买量大还可以低到38元/500g。其负责人告诉记者，从12头到18头的鲍鱼，基本都是这个价，最多相差也不会超过10元/500g。而在祥鑫海鲜行，体格较大的五六头的鲍鱼，卖家也只要价90元/500g左右。“四五月最高曾经卖到140元/500g，这个月确实跌了不少。”陈姓负责人说，15头的鲍鱼跌价更多，从80元/500g跌到40元—45元/500g，价格近乎“腰斩”。
原因：海鲜丰产恰逢消费冷
“大酒店销不动，每天上市的量又大，怎么可能不降价呢？”海参鲍鱼批发商陈林（化名）一边包装海参，一边向记者“诉苦”：4月底5月初时，海参每斤能卖140多元，现在70元一斤都很少有人拿货。“之前主要卖给酒店，现在出货量少了六成多，并且基本上都是普通市民购买。”
陈林说，全国的海参、鲍鱼等高档海鲜基本都来自福建、浙江和辽宁大连的沿海地区，目前正是收获上市的高峰时段。“但是不敢进太多货，怕卖不动。”陈林打了个比方，如果去年同期每天能卖100斤鲍鱼，现在只能卖40斤，“这种海鲜都是销往高档酒店或海鲜酒楼，现在高档消费少了，销量自然少了。”
记者现场就碰到一位市民从陈林的店里买了10只12头的鲍鱼。“不到一斤，40块钱给你。”陈林一边收钱一边说，现在是普通市民成了鲍鱼的消费主力：“一半以上都是零售，五六头的鲍鱼5块钱一个，12到18头的鲍鱼2块钱左右一个，平均10块钱4个鲍鱼，比吃普通的淡水鱼还要便宜。”
未来：价格回升大约在秋季
卖出平民价格的高档海鲜，还能让我们得到多久的实惠呢？多位来自福建的批发商告诉记者，因为去年没有预计到今年高档消费遇冷的形势，今年丰产的海参鲍鱼不得不贱卖，已经造成了不少当地养殖户的亏损。“不少养殖户开始计划退出鲍鱼养殖了。”同样来自福建的陈林说。
按照批发商的预计，随着一批批养殖户的退出，下半年的高档海鲜肯定会出现量少价高的情况。不过，由于目前上市的海参鲍鱼量仍然充足，近期内市民还将可以买到平民价的海鲜。“可能到10月份以后，这类海鲜的价格才会涨起来。”业内预计，按照规律，鲍鱼海参在进入秋季以后价格都将回升，主要仍是以酒店消费为主。不过，随市民海鲜消费意愿的提升，海参鲍鱼出现在市民餐桌上将成为一种趋势。
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