疑问
德国蟹黄了吗？
中秋节后或卷土重来 仍在办手续
德国大闸蟹回归中国市场一事会不会就此黄了？对此疑问，焦剑的回应是，相关手续他们仍会按规定办理。他的团队为这个梦想“已准备了411天，不会轻言放弃，会再次发起团购，但今年中秋节肯定赶不上了”。
记者从国家质检总局网站上看到，相关声明除了表示德国大闸蟹尚未具备对华出口资质以外，还称“如果存在消费需求，且德国官方正式申请对华出口大闸蟹，国家质检总局将按法定程序同德国官方密切合作，妥善解决检疫准入问题”。
焦剑也证实，他向北京方面汇报情况后，国家质检总局方面给大地原生的答复中有：要在国家进出口的有关政策范围内审批，国内有需求的话，也会急事急办。“质检总局对这个项目是支持的，这个表态完全超出我们的预想。”
为了进一步说明大地原生为此项目花费的巨大的人力和物力，焦剑对楚天金报记者说，他的团队以及德国合作方沿着大闸蟹在德主产地易北河考察了很长时间，行程上万公里，直接支出超百万元人民币。
记者查阅资料后留意到，易北河全长1165公里，其中2/3流经德国。按照焦剑的描述，相当于他们在易北河德国境内走了12个来回。
德国蟹贵不贵？
在德国是“白菜价” 但人工物流昂贵
记者此前在聚划算上看到，此次发起团购的德国大闸蟹共有5款。其中“海归蟹1号”是3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，聚划算价为199元；“海归蟹2号”则是3两重的公蟹6只，2两重的母蟹6只，团购价299元；最贵的“3号”卖399元。德国大闸蟹价格比疯狂促销中的阳澄湖大闸蟹略贵。
焦剑表示，这个价格基本无利可图。德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹，一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来，目前售价大约是10欧元一公斤，相当于人民币40元一斤，与阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。但是德国的人工成本非常高，需要专门雇人做大闸蟹的分拣。加上渔业公司捕捞成本以及物流和关税等各项成本，此次德国大闸蟹的预售价格基本上是成本价格销售。“这次团购是一次试水，我们主要想看看国内市场对德国大闸蟹的接受度，同时也检验下公司做跨国网络预售的能力。另外一个目标是，打通德国野生蟹与国内大闸蟹市场的产业链。”焦剑称。
德国蟹好吃吗？
有人说好有人说一般 吃过的人太少
对这一点，业内外说法不一。有报道称，11年前，上海海洋大学曾从荷兰购得540公斤共3000多只荷兰莱茵水系中华绒螯蟹，并空运回国进行研究。研究人员对其进行了分子遗传研究，确认它是长江水系中华绒螯蟹。上海海洋大学农业部渔业科技入户首席专家王武称，莱茵河中华绒螯蟹完美地保持了纯种大闸蟹“大、肥、腥、鲜、甜”的优良品质，而国内大多数大闸蟹只能达到“肥”这一项标准。
有专家介绍，由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正。甚至有网友认为，德国空气好、水质好，在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹应该比国内人工繁殖的大闸蟹口味更地道。
微博网友“二塘码头”说，“吃完了德国大闸蟹，回上海就觉得正宗阳澄湖蟹也不好吃，就在德国吃个够了。德国渔民表示烦死大闸蟹了，总是把网搞烂！”
不过，此前也曾有报道称，德国大闸蟹和阳澄湖大闸蟹个头大小差不多，但蟹肉不饱满，咬起来干而无味，且蟹黄偏苦。
（作者： 编辑：ADMIN）
