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各界热议“璇宫被悬” 万余网友热盼历史名店归来

发布时间:2013-12-17 07:21:24来源:SRC-13

  专家剖析“璇宫一悬6年”背后深层原因

  “璇宫境遇”折射改革担当缺失

  □记者汪喆 张军 刘辉 夏中华 王大鹏

  因地制宜采取不同方式改制

  湖北省委党校常务副校长、武汉理工大学经济学院博导 陶良虎

  历史名店在改制的过程中,管理者一卖了之、甩包袱的方法并不可取。国企改制提出的抓大放小,是让企业在市场经济规律的作用下,实现资源的合理配置和企业的优胜劣汰。作为改革者,在企业经营陷入困境时,不能采取甩包袱的方式解决问题,需要有改革者的担当和勇气。

  在改革的窗口期,一定要处理好政府和市场的关系,这关系到国企改革的成败。在改制的过程中,放开放活一般国有小型企业,因地制宜地采取改组、联合、兼并、股份合作制、租赁、承包经营和出售等多种方式去解决企业面临的问题。

  在改革的黄金窗口期,要正确地处理好国有企业改制的方式方法问题。发展混合所有制,让国有资本、集体资本、非公有制资本等交叉持股、相互融合,这既是基本经济制度的重要实现形式,也有利于国有资本放大功能、保值增值、提高竞争力。我想对于这些老饭店的改革破题,可以有所尝试。

  有效化解改革中遗留的问题

  武汉大学经济与管理学院教授 伍新木

  应该看到,市场经济的不确定性决定了企业的成败是常态,但机会一直都在,企业需要有重新审视自己的勇气。

  我认为这些具有深厚历史文化底蕴的老店若想重生,需要实现三个创新:首先是体制机制上的创新,无论是国有的、民营的,还是外资的,都需要结合自身背景在体制上创新。其次,对这些老店的历史文化沉淀,我们可以寻找有效的策划,对历史文化价值重新挖掘并将其市场化。最后还要看到,这些老店现在都有功能性的缺陷,和现代消费需求不一定契合,若要重新投身市场竞争,需要在功能上进行一定改造。

  此前,国有企业在改革中抓大放小,但放小并不等同于一卖了之。而政府要做的是,将过去35年来改革中遗留的问题有效化解。只有这样才能处理好政府和市场的关系,既能保有老饭店的品牌,又符合十八届三中全会的精神,让这些饭店顺应市场经济运行规律得到重生。

  决策者应在国企改制中把好关

  华中科技大学经济学院院长 徐长生

  从1998年开始,武汉的中小企业陆续进行了改制,这个过程中也留下了许多遗憾。

  在我看来,改制出现问题无非牵涉到三项原则问题:一是国有企业有形、无形资产货币价值的收回,以及无形资产的保护;二是改制是否进行了充分的招投标;三是要让消费者觉得改制后要比改前服务、质量更好,价格更合理。

  十八届三中全会提出“让市场起决定作用”。从三项原则来看,接盘的企业是否具备能力很重要,应该放在市场中来遴选。应该吸引更多的企业参与改制的招投标,并在这一过程中充分权衡比较,甚至可以将改制方案公之于众,让各界去评估。

  遗憾的是,过去很在乎“领导看中”的某个接盘企业,改制过程的市场化并不充分,也缺乏对接盘企业的综合考察,行政干预往往大于市场的优胜劣汰机制。

  就武汉知名老饭店而言,在改制经营后,还应考察对无形资产的保护是否到位,而不应是一卖了之。

  对无形资产的保护应是当初改制方案招投标的一部分,接盘者没有执行到位,应该追究其责任。

  总之,作为地方或行业部门的决策者应该有这样的责任和担当,在国有企业改制中把好关。

  政府和市场必须加强互动

  中南财经政法大学企业价值研究中心主任 汪海粟

  武汉市政府在抢救优秀历史建筑和促进老饭店创新发展方面应有所作为。

  璇宫等老名店的现状,或多或少涉及了国有经济定位、国有企业改革和国有资产管理等问题,不得不引起人们的反思。

  首先,在这些企业的改制过程中,人们并未思考国有老饭店的特殊性,它们的载体是有历史文化遗产价值的老建筑。当初改制方案就应涉及老建筑改造成本和政府的补偿责任。

  其次,忽略了客户、品牌和人才等无形资产对该类企业持续经营的重要性,改制引发的人才流失加速了这些饭店的没落。另外,在善待外部投资者方面也有改进的空间,比如改制企业房屋产权过户,危房改造鉴定和改造规划,保护有价值历史建筑的政策制定和落实等方面都存在是否科学、是否严肃、是否有效的问题。

  对于历史名店复兴,以及老租界的改造,武汉应该拿出改革新办法。实践已经证明,单靠政府不行、单靠市场也不行,政府和市场必须加强互动,在互动中合作共建。璇宫等老字号饭店的消殒,原因极其复杂。要解决这类复杂问题,需要政府部门间、层级间的有效协同。这些历史建筑到底是接着做饭店还是转行,企业和政府都必须细致思考和科学规划。从某种意义上讲,改革就是反思历史、审视现实和规划未来的系统活动。

  产权变更中金字招牌应作价入股

  中南财经政法大学MBA学院院长 胡立君

  江汉路的璇宫饭店是一代武汉人的记忆,如今陷入困局令人惋惜。饭店、餐饮等领域属于市场说了算的竞争性行业,改革发展中必须对经营体制灵活转变。国企老字号在改制过程中,应按照市场规律运行。

  在这方面,外地比我们做得好。北京有50余家五星级酒店,不少是曾经的国企老字号,随着经营机制的灵活转变,这些老饭店重焕青春,值得武汉借鉴。

  璇宫带来的另一个思考是,引入外资过程中,老品牌是否该摈弃?上海和平饭店树立了一个很好的榜样:坚持老品牌。璇宫、江汉、胜利等品牌是企业的无形资产,在产权变更过程中这些金字招牌应作价入股,老字号不应该也不能丢弃。

  发挥市场决定作用 重振老店雄风

  中南财经政法大学廉政研究院院长、教授 乔新生

  历史名店是城市的文脉和值得保留的文化。名店之所以会落伍,甚至被淘汰,更多的是其内部的机制及业态出现了问题。对于璇宫们而言,如何发挥市场在资源配置方面的决定性作用,让老店重振雄风,才是问题关键所在。

  璇宫这类名店,往往几经转手,数番改制,这客观上造成发展障碍,但更重要的一个方面是,这些老店自身未能适应市场变化。抱残守缺的营销方式迟早会被市场无情地淘汰,只有适应消费者需求的企业才能屹立潮头。

  没有创新就没有发展,没有创新老字号就没有精气神。这方面,我认为同仁堂药店的发展经验有值得学习的地方。随着西医及西药的冲击,同仁堂没有守着传统的中药材,而是从保健品上做文章。试想,如果固步自封,同仁堂或已退出市场舞台。

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