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万达院线爆米花比电影票更赚钱 占影城八成利润

发布时间:2014-03-20 08:44:29来源:SRC-537

  一杯可乐一桶爆米花,似乎成了年轻人观影的“标配”。近日,全球规模最大的电影院线运营商万达院线称,去年该院线爆米花品项相关收入高达3.9亿元,占卖品总收入72%、总收入的9.5%。一时间引发强烈关注——一桶售价十几元的爆米花,竟然成为影院赚钱“金矿”。记者多方采访发现,相比微薄的票房利润,成本低廉却高售价的爆米花为影城带来八成利润。“八成收入靠票房,八成利润靠零食等副业”,在业内其实司空见惯。

  小食成利润指标

  卖爆米花比卖票更赚钱

  万达官网消息指出:“万达院线的卖品已成为影院的主要收入及利润指标。”记者从武汉万达了解到,爆米花和与之搭配的饮料小食销售一直很旺,其收入占比与全国数据相差不大。曾做过多家影城经理的周凯告诉记者,从武汉本地影城看,爆米花等小食收入能占影城总收入的12%至15%;从人均消费看,平均1人次能给影城带来5元以上的小食收入。“根据业内普遍说法,影院入账100元钱,80%收入来自于电影票,但80%利润来自小食等‘副业’,爆米花成盈利重要指标在业内并不奇怪。”中影天河国际影城总经理易荔表示,“影城租金压力大,人力成本也比较高,仅仅靠票房收入,影城是挣不到钱的。”据了解,票房收入还要扣除片方、专资等必须支出,影城只能获得40%,而小食售卖的全部收入却能留在影城。

  据了解,影院吃爆米花的消费习惯源自美国,二战时期美国半数以上的爆米花消费来自影院,随着国内电影业的红火,容易生产又适合长时间吃食的爆米花,顺理成章成为影院小食部的首要食品。

  利润高达6-8倍

  垄断经营成高价格主因

  影城盈利靠爆米花的背后,是低成本高售价产生的利润。“一桶爆米花成本为2.5元至3元,成本最高的是油,要1元出头,其次是0.8元的盒子,主要原料玉米与糖则只要几毛钱。”周凯表示,“按照15-20元的爆米花售价,一桶爆米花能有6至8倍利润,尤其是大桶爆米花,成本比中桶只高几毛,售价却高了几元。”而可乐等饮料利润率更高,一杯可乐成本只需1元,却能卖到8至10元。

  此外,影院推出的各式套餐看似便宜,实际上也在引导观众消费小食。例如80元=2张电影片+1份爆米花+2杯可乐。“团购也是如此,购票往往会送出10元小食消费券,消费时实际上仍需要观众补差价购买。”周凯告诉记者。

  为何爆米花、可乐等小食在影院售价偏高?雪球财经网知名作者枼小卡向记者表示,垄断经营是最主要原因:“影院独家经营,顾客没有备选;从影院观影人群来看,年轻人与情侣偏多,他们对价格需求弹性较低,因为面子考虑占据了决定性因素;从影院来讲,房租等成本偏高也是影响价格的重要因素。”

  衍生品利润倒挂很常见

  “副业”经营需多元化

  影院盈利靠“副业”,对此现象应如何解读?本报专家顾问团成员、中南财经政法大学工商管理学院副教授胡铭表示,在服务业领域利润倒挂司空见惯:“比如索尼开发PSP游戏机,游戏软件比机器本身的价格还要高。”胡铭表示,衍生产品需具备不可替代性,才能给消费者良好体验,影院现行的“不准外带食品”,实际上涉及“霸王条款”,是在垄断经营。从长远经营来看,影城要提供具有差异化的小食等衍生商品。

  周凯持同样观点,“与超市一样售卖的饮料,影城应降价,超市没有的可口的爆米花,价格可以维持不变。影城甚至可以引进咸味爆米花等新品种,调整卖品结构更能提高利润。”

  据介绍,北美影院的电影相关产品的收入占比达73%。国内单影城票房冠军——北京耀莱成龙影城便走在前列,它依靠低价促销,共拉动每年200余万观影人次,再依靠租位招商、贴片广告、小食售卖等方式来赚取利润。