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礼盒少见豪华盒散装占主流 今年月饼更像下午茶点

发布时间:2014-08-01 06:24:38来源:SRC-13

  楚天都市报讯 □本报记者谢玲 实习生周萍 罗兆丹 摄影:记者程铭

  中秋节未到,月饼市场已经全面铺货。今年散装月饼占据了半壁江山,馅料口味更像小零食,走起了“下午茶”路线,而市场份额日渐萎缩的礼盒装月饼,也少见豪华包装。

  散装月饼占主流

  “散装月饼吃起来方便,口味选择也多。”昨日,正在光谷一家超市挑选月饼的黄先生,买了不少小包装月饼,有红豆、蛋黄、海鲜等多种口味(如图)。

  记者探访多家超市发现,今年散装月饼占据市场半壁江山,每斤价格从12.8元—30元不等。江城各大饼屋里,散卖月饼价格也多在5-20元。

  “今年明显减少了礼盒的订货量。”武汉家乐福相关负责人介绍,节日礼盒市场整体呈下降趋势,百元左右的月饼礼盒是主流。

  超市人士分析,去年散装份额上升很快,今年不少月饼厂商适应这一变化,专攻散装月饼。

  口味馅料像糕点

  每年月饼的口味都有创新,但今年口味变化更大,不少西式特色的口味十分抢眼,仿佛下午茶里的零食。

  昨日,汉口白领刘女士在一家连锁咖啡店花168元购买了一盒冰淇淋月饼,让她惊奇的是还有海鲜鱼干、蔓越莓等西点口味。“从口味到形式都更像西点,可直接当成下午茶的点心。”

  据记者观察,月饼的非传统制造商更乐意推出“混搭”口味馅料,如星巴克、DQ、哈根达斯等,以咖啡为主导,融入果仁、蓝莓、牛奶等,搭配出不同的口味,相对传统月饼更新颖多样。

  本地老字号月饼商分析称,月饼市场口味也在分化,一部分人坚持蛋黄莲蓉等传统口味,而年轻人则更喜欢糕点茶点类的口味。

  月底购买更划算

  今年月饼放弃高端路线,让平价散装月饼占据了市场主流。中百仓储买手介绍,月饼促销一般提前半个月。根据往年情况,再等半个月买礼盒更合算。节日临近时,盒装月饼将跳水至原价两三折,部分当天可跌到原价的一折,但散装月饼降价相对较少,一般降幅在每斤5-8元。