机器替代人工 汉产食品安全“快检神器”填补国内空白

湖北日报讯（记者王成龙）7日，一家大型食品生产企业与纳达康生物科技有限公司达成意向，采购一台全自动磁微粒化学发光食品安全检测仪和300部手持检测终端。纳达康公司总经理金伟十分欣喜，其新产品终于从试点迈向市场。

这种自动检测仪，由纳达康公司联合华中科技大学国家纳米药物工程技术研究中心研发，运用先进纳米技术，是目前国内唯一可自动检测食品兽药及抗生素残留的设备。“兽药残留快检速度，是国内食品安全监管的痛点。”项目负责人、华中科大国家纳米药物工程技术研究中心主任助理黄超说，以猪肉为例，生长中摄入的兽药会残留在猪肉中，但含量属于纳克级，相当于在8升水中滴入一滴墨水，极难捕捉。目前，各地检测均需全程人工操作，检测一项指标就需2个多小时，效率很低。

据悉，自动检测仪能同时检测孔雀石绿、三聚氰胺等21项指标，检测时间仅需1小时。由于实现机器自动运作，减少人工干预，检测精度得以提升。