图为：东湖梅园采野菜 通讯员孟子摄
楚天都市报讯 □见习记者陈曦
春光无限好，野菜有余香。昔日难登大雅之堂的乡村“野味”，频频出现在市民餐桌上，也受到江城星级酒店的青睐，让吃腻大鱼大肉的都市人，换上了带有野味的小清新。
菜场野菜不愁销量
记者昨日在武昌南湖菜市场看到，鱼腥草根、枸杞尖、水芹菜、野芥菜、荠菜……多种野菜摆在摊位上，引起众多买菜市民的关注。家住附近的汪婆婆买了一把鱼腥草根和两把水芹菜。她说，特别怀念年轻时那种清香扑鼻的野菜香气。
卖野菜的张老板说，每天批发回的野菜完全不愁卖，基本上到中午就卖完了。在一旁挑菜的董女士介绍她还会种野菜，薄荷、鱼腥草、马齿苋都有。鱼腥草可治腹泻，马齿苋消炎，薄荷开胃。末了，董女士不忘补充一句：“每种野菜都是宝贝。”
星级酒店钟情野菜
食客吴先生一家，周末专程从市区驱车到江夏品尝野菜。这里一家酒店的负责人介绍，野韭菜炒鹅蛋、炒油菜花苞等都是热销菜。武昌徐东楚灶王大酒店春季新推的菜单中出现了新鲜野菜。该店经理说水芹菜、香椿炒鸡蛋等销量好得出奇。
不止是农家菜馆和高档酒楼，星级酒店也开始钟情野菜。汉口青年路一家星级酒店近日还推出了春菜自助餐，紫贝菜、苜蓿、香椿芽等多种水灵灵的野菜和其他有机蔬菜荟萃一堂，很受食客欢迎。
食用野菜也应适量
“说实话，过去我们都不屑在酒店里卖野菜。”一酒店负责人直言，大多餐饮老板觉得野菜难登大雅之堂，不符合酒店的形象和档次，但如今野菜俨然成为餐桌上的宠儿。
武汉餐饮协会负责人李旺林说，食客对食材要求高，再加上饮食观念更新，很多酒店为迎合消费者要求，野菜因而大受追捧。
不过，并非所有的野菜都可以食用，也并非所有的人都可以食用野菜。业内人士为此提醒，即便是可以食用的野菜，也一定要注意食用的总量和频率，不要过量吃或经常吃，以免引发身体过敏甚至中毒的症状。
（作者： 编辑：ADMIN）
