山药香菇秋葵制成脆片当零食 无法取代新鲜瓜果

金报讯（记者魏宁菲）一些蔬菜也摇身一变，制成了果蔬脆当零食吃。记者走访发现，无论是线下商超或是线上电商平台，果蔬脆片尽管价格不低，销量却很突出。

在淘宝搜索果蔬脆片，记者看到销量最突出的是一款106g的综合蔬菜干，月销量达到1.2万多笔，相当于每天能售出400多份。这款秋葵、香菇、芋头、胡萝卜、南瓜等8款蔬菜制成的零食受到不少买家的好评，不过也有部分买家表示，分量少价格偏贵。“味道清淡，感觉给孩子吃比较健康有营养。”正在一家零食店选购秋葵脆片的一位妈妈表示，秋葵做成菜口感孩子不大接受，这样的脆片当零食，孩子会多少吃点。记者现场看到，还有香菇脆片售卖，外形上保留了蔬菜原有的形状色泽，看上去让人颇有食欲。“山药片非常好吃，口感像很薄的薯片，但是有点微妙的不同。”市民赵女士告诉记者，在她的老家襄阳，山药片被当成特产在售卖，一袋山药片十多元，味道不输薯片等食品，烧烤味、香葱味、黑胡椒味的都挺好吃。

营养学家认为，果蔬脆片可以偶尔当作调剂口味的小零食，但无法取代新鲜瓜果蔬菜富含的营养。在选购时要留心查看配料表，选择非油炸类果蔬脆片为佳。