楚天都市报讯 记者夏雨发自北京
一直调整档期，却从未浇灭观众的热情，这便是《舌尖上的中国2》的魅力。昨日，该片在北京举行首映礼，终于揭开其神秘的面纱，导演组正式宣布，从4月18日起的每周五晚，“舌尖迷”们将在央视综合等多个频道上，一饱眼福。
2011年，《舌尖上的中国》让国人“眼泪与口水齐飞”，而对于湖北观众来说，尤其念念不忘的是“排骨藕汤”、“藕夹”等家乡的味道。本报记者在首映式上发现，武汉热干面出现在第二季宣传片里，据导演透露，面窝、豆皮、天门蒸菜等湖北美食也将在《舌尖2》中悉数登场。
眼泪与口水齐飞
300余种美食讲中国人的故事
历时1年，走访150多个拍摄地，行程40多万里，《舌尖2》的足印遍布中国大部分地区。首映式上，宣传片一经亮相，不论是野生灵芝，还是传统小吃，一幕幕美食画面惹得不少刚吃完早餐的媒体记者们大呼：“饿了！”
除了对美食的向往，现场许多观众还为美食背后的故事红了眼眶。上海浦东三林塘里，一家人五代为厨，整鱼脱骨的极致刀功，听虾壳爆裂来把握火候的精细，无不体现他们专注于本帮菜的初心；藏族少年为了积攒弟弟的大学学费，仅用一根藤条做保护，爬到40米高的大树上采集蜂蜜，令观众心疼不已。
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”，《舌尖》总导演陈晓卿介绍称，第二季延续了之前的主题，“探寻人与食物的关系”。150多个人物，300余种美食，“就是要让全世界更加了解中国，看到中国的人文传统和社会变迁，看到中国国民性格中的倔强、节俭、坚韧。”
湖北元素比重增大
传统“过早项目”将悉数亮相
对于观众们的期待，分集导演邓洁表示，“希望观众看完后有强烈的冲动，回家给亲人做顿家常饭，离开的时候带一样家乡的美食上路。”提起家乡美食，湖北人最自豪的一定是“可以每天不重样”的早餐了。
早在《舌尖2》面世前，就有网友在某网站发起“最可能上《舌尖2》的武汉美食”评选，排名靠前的有热干面、豆皮、面窝等。昨天接受记者采访时，导演丁正向记者证实，这些武汉人耳熟能详的“过早项目”都将悉数亮相第二季的《三餐》分集中。据悉，《舌尖2》全片共分为八集：《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》，最后一集则为拍摄花絮。
负责《三餐》拍摄的丁正说自己很喜欢热干面，“武汉人的过早习惯、对早餐的态度以及对美食的追求打动了我。”正式开拍前，丁正做过前期调研，在他看来，武汉有很多值得拍摄的东西，但因为篇幅所限，不能一网打尽。陈晓卿曾公开表示，湖北美食比重超过第一季，这同样在《家常》中有所展示。《家常》导演邓洁向记者透露，她在天门进行了5天的拍摄，主体是历史悠久的天门蒸菜，包括粉蒸扇贝及各种造型菜。她表示“蒸”是一种经典的烹饪形式，它包含的远不止日常的柴米油盐，更有中国人充分利用燃料的智慧。
（作者： 编辑：ADMIN）
