国内万家餐饮名店4月来武汉淘食材

　　荆楚网消息（记者孙方生 通讯员董雪）净雅、俏江南、汉拿山、小肥羊、海底捞、外婆家、湘鄂情……，这些大名鼎鼎的餐饮名店，是众多美食爱好者追捧的对象。今年4月，他们将齐集武汉参加首届中国食材节，选购高品质的世界级食材，并深入探讨食材供应与流通的热点话题。

　　2012年，在全球经济不景气的大环境下，国内餐饮企业也经历了一波倒闭潮。目前，大部分餐企仍然面临“四高一低”的现实困境。如何帮助餐饮企业降低采购成本、提升毛利率，真正实现价值采购、阳光采购，是摆在行业精英们面前的一个重要课题。为此，武汉将于今年4月举办首届中国食材节，为餐饮行业“食材供应链发展与变革”搭建交流与发展的平台。

　　据主办方介绍，活动已得到净雅、俏江南、真功夫、汉拿山、小肥羊等国内餐饮巨头的积极响应，最终参会的大中型餐饮酒店数量将超过10000家。此外，参会的国外企业还会带来阿根廷红虾、泰国香虾等顶级食材。