麻油要用白芝麻现磨 膏药全靠手工摊涂
冬病夏治“三伏贴”是这样炼成的
文/图本报记者武叶 通讯员张姝
7月13日，武汉将迎来“头伏”，“冬病夏治”穴位敷贴的理念早已深入人心，此时也成了药师最繁忙的时节。
炮制、打粉、炼油、炼丹、制膏、摊涂……位于汉口东西湖的武汉市中医医院中医药学基地，十余位药师每天穿梭在制剂车间，按照传统工艺手工炼丹熬药，制作成一张张“三伏贴”。几天后，这些带着浓浓药香的膏药贴将进入千家万户，守护市民健康。
现磨麻油熬制“黑膏药”
以“黑膏药”作为基质，将药粉加入其中制成“三伏贴”，是市中医医院穴位敷贴一大特色。
市中医医院中医药学基地主任药师张义生说，制作“黑膏药”的三大原料包括黄丹、麻油和白蜡。黄丹又称铅丹，因含有四氧化三铅有毒成分，市面上很难买到，不过将其外用却具有拔毒生肌、杀虫止痒的效果，是制作黑膏药不可替代的原材料。目前医院使用的黄丹，有专门的供给渠道，且经过减毒处理，确保了使用的安全性。
为了增加“黑膏药”的流动性，研究人员使用花生油、豆油、菜籽油和麻油反复比较，发现用麻油制作的药膏流动性、光泽度和柔韧性最理想，刺激性也最小。张义生说，药学基地使用的麻油，都是在黄陂蔡榨街用白芝麻现榨的，以此确保原材料的品质。香味浓郁的麻油运回来，还要经过1个多月的沉淀，取上清液用于“黑膏药”制作。
经过高温熬制的膏药直接外用有较强的刺激性，轻者红肿发痒，重者可灼伤皮肤，需浸泡在凉水中“去火毒”。在这一环节中加入白蜡，不仅可以调节粘稠度，同时也起到了去毒的作用。
贵细药材打成粉单独加入
有了“黑膏药”打底，药材如何加入？昨在市中医医院中医药学基地，武汉晚报记者观摩了“三伏贴”膏药的生产过程。
制剂师傅在晾台空旷处支起几口大锅，将“咳喘贴”、“风湿贴”等对应的药材加入麻油浸泡1小时，然后加热油炸，直至药材呈现焦枯状，再去渣滤出清油。接着，将清油继续加热到300度左右，加入黄丹进行熬制，沿着一个方向搅拌均匀，直到看不见黄丹的红色。
张义生说，判断下丹时机有三种方法：一是炼油的浓烟转为青烟再转为白烟；二是油锅里的大气泡变成小气泡；三是将一滴油滴入水中，可以立即凝聚成珠。
下丹熬制后，待膏药温度下降100度左右，加入白蜡并搅拌均匀。温度再下降100度，将贵细药材打成粉加入，“三伏贴”中的膏药便大功告成。
像摊煎饼一样手工制作
新鲜出炉的“三伏贴”膏药外观如沥青，散发着浓浓药香。几名制剂师傅将膏药连锅端起，送入制剂车间，这里的恒温加热装置可使膏药始终保持在100度熔融状态，不至太硬，也不至太软。大家围坐四周，开始手工制作“三伏贴”。
用来“装载”膏药的介质有两种：一种是不干胶贴，一种是棉布。张义生说，由中医药学基地研发的不干胶贴获得国家专利，由托底、中心圆环和覆盖层构成。制剂师傅掀开覆盖层，用勺子将膏药滴入中心圆环，待其凝固后便可封装。绝大多数的穴位敷贴，都是用不干胶贴制成。
另一种棉布贴，主要针对儿童使用。张义生说，这是因为儿童皮肤娇嫩，棉布更加柔和，没有了硬硬的中心圆环，贴在脖颈处也更加舒适。记者看到，棉布贴被剪裁成饺子皮大小，制剂师傅用竹签挑起黑膏药，沿棉布贴小心摊开，像摊煎饼一样。这种方法保持了传统的制作工艺，但更为耗时耗力，一位熟练的药师，每天可手工制贴1000张，而初学者，连做100张都难。
药材精选
（作者： 编辑：刘建维）
