冷冻榴莲更香也更“臭”
味道的区别到底在哪儿？“爱吃榴莲的人，一下就尝出来了！”工作人员说，冷冻榴莲更香也更“臭”，不管是吃起来还是闻起来，味道都更“冲”，如果是刚开始吃榴莲，不建议选择冷冻榴莲，可能吃不惯，“来买的人一般是‘重口味’顾客，普通榴莲吃了觉得不过瘾，要拿冷冻榴莲试试”。
记者现场品尝了一口，与平时在超市购买的榴莲相比，果然味道更加浓郁，刚入口还有点不适应，由于刚从冰箱拿出来，口感就如同吃榴莲味冰淇淋，十分爽口。
店主陈女士说，来买冷冻榴莲的人群以男士为主，除了“重口味”榴莲迷之外，就是去了东南亚旅游刚回来的人，“他们在当地吃过，再回来逛时，一看到我们店有冷冻榴莲，都会十分吃惊地说，原来武汉也有卖的啊！”
在台北一路，记者发现另一家进口水果店有卖冷冻榴莲。店主说，有时候，放在冰箱里四五天都卖不出去一盒，而每年年初又是冷冻榴莲的销售旺季，因为普通榴莲在这个季节不产，冷冻榴莲可以在低温下长久保存，平均下来，每天能卖出一盒左右，此外，进货也比较难，好几个月才到一批货，不像其他水果随时都可以进货，“据我们所知，卖有冷冻榴莲的店在武汉不超过5家，很多人不知道，还在一个推广阶段”。
挑冷冻榴莲有这些讲究
如何保证冷冻榴莲货真价实，店主会不会拿普通榴莲冷冻一下以次充好？
水果店店主陈女士告诉记者，挑冷冻榴莲要注意这几点：首先，看果肉颜色，冷冻榴莲为深黄色，而普通榴莲为淡黄色，颜色偏白；其次，闻味道，冷冻榴莲闻起来比普通榴莲要“冲”得多；再次，看口感，冷冻榴莲更为细腻，甜滑；最后，尝味道，冷冻榴莲更浓郁，喜欢的人会认为更“香”，不喜欢的人则认为更“臭”。
文/图 记者翟兰兰
（作者： 编辑：牛晋阳）
