高性价比的平价水果店受到市民青睐。记者詹松 摄
记者龚萍
“团榴莲还差一人，还有没有人买啊？”“举手！”“满团！坐等榴莲到家”……从去年以来，这类对话经常在微信朋友圈里刷屏。以前买水果去水果摊、超市、专卖店，现在拉上亲朋好友一起“团”。以前高端水果让大多数消费者望洋兴叹，现在也被拉低身价，不时进入寻常百姓家。
不仅如此，随着水果消费越来越普及，武汉水果市场呈现两级分化，品牌连锁店主打的是服务牌和品质牌，而平价水果店，靠口碑和销量取胜，打出亲民牌。武汉人买水果也越来越理智，车厘子等高档水果就到品牌连锁店买，尝到看到再买更放心，苹果、香蕉等就到性价比高的平价水果店买。
高端水果被“网”下神坛
澳大利亚的车厘子、日本的苹果、新西兰的奇异果……进口水果一度成为武汉水果市场的“宠儿”，很多高档水果店应运而生，掀起一股水果消费新风向。
可这股风向今年有所“降温”，一方面是市民对高档水果不再陌生，另一方面是购买的渠道增多，出现网购、团购等各种方式，价格也更实惠，使得高档水果走下价格神坛。
冬季和春季，是武汉车厘子热卖季，几乎所有的水果店、网店、超市都有车厘子销售。家住汉口台北路的小余，今年几乎没有在家附近的水果店买车厘子，而是上网购买或跟同事一起团购。
小余说，车厘子在春节前的价格非常高，外面的水果店每斤高达八九十元钱，品相确实好，可价格也高端。相比网上的价格就容易接受多了，在网上生鲜超市里经常就能秒到每斤39.9元的车厘子，果子个头小一些，品质还可以，经常买一些回去“解解馋”。
团购的价格也比较划算，要是有同事去水果批发市场买一箱10斤的车厘子回来，大家可以以每斤五六十元的价格入手平分，也比水果店实惠。
像京东、顺丰、淘宝等电商网站上，还会做高档水果的“预售”，这类方式销售的水果销量大，价格也有特别实惠的。
台北路上一家副食水果店老板就表示，今年高档水果拿货比往年少了，太贵的水果不好卖，损耗又很大，都是少量的进货放在冷柜，有熟客需要才拿出来卖。
水果市场呈现两极分化
各类水果连锁店已成为武汉街头的一景。有些水果店开了几个月就关门大吉，有的水果连锁店则大力扩张，500米半径的范围内都开出两三家。水果店两极分化成为市场新趋势。
住花桥的吴先生，每个月的水果消费大几百元，主要是给女儿买水果。女儿喜欢吃车厘子、奇异果、甜瓜等，平时都是去水果连锁店买，这类连锁店提供免费品尝和现切的服务，他都是品尝后再决定是否购买，这些水果每斤售价几十元钱，尝了再买才放心。
而像苹果、香蕉、橘子等水果，吴先生则是去家附近的水果平价超市买。这种水果店在很多社区居民聚集区非常受欢迎，店里的水果价格很实惠，主要靠销量取胜，特价水果还不让“挑选”，由营业员一顺抓。如果有顾客非要自己挑选，那价格就会贵上一半以上。
记者在花桥、台北路等地见到这类平价生鲜超市，每天排队买特价水果、蔬菜的人非常多。店内不仅有水果，还有蔬菜、禽蛋、鱼、炒货等。
市内一大型连锁水果店买手介绍，水果专卖店开店的高峰期已过了，现在能存活下来的店子都有自己的特色。像品牌连锁店主打的是服务牌和品质牌，卖高档水果，多昂贵的水果都可免费品尝，让顾客体验式消费，打消购买的顾虑。
主打平价的水果店，靠口碑和销量取胜，产品属于高性价比的产品，实惠但不是最好的，这类水果店门店品种丰富，在社区里受欢迎。
武汉人吃水果越来越懂行
冬季的车厘子好吃、夏季则吃国产的大樱桃；本地的西瓜五六月份就能吃到，七八月份则吃宁夏的石头瓜；冬季的草莓要吃本地的，口感比长途运输更新鲜。随着水果消费越来越普及，武汉人吃水果也越来越懂行。
在以前吃到苹果、香蕉、梨子、橘子就算吃到水果了；在当下的年轻一代，则更爱尝试新品种，并更具有研究精神。在三眼桥附近一家连锁水果店里，店员说很多顾客都比自己还专业，买个水果都问产地和品种，有时答不上来显得很尴尬。
沙湖果批负责人则表示，如今市民更爱吃当季的水果，像夏季西瓜和葡萄就是主力水果，虽然也有不少进口水果，但是不如春节的时候卖得好，这也说明大家的消费越来越理性。
批发市场买零售水果划算吗
每年春节前，到市内各大果品批发市场批水果的市民不在少数，图的是个实惠。可平时吃水果去批发市场买真的划算吗？上周五，记者来到华南果品批发市场一家水果商行内，询问葡萄的价格，整箱购买每斤4.6元，如果是零售则要卖到6元左右，而且葡萄的品相不如整箱的，是运输途中略有损耗的。
在市场门口的一排门面里，有不少专营零售的水果摊，同类型的葡萄比批发价差不多贵一倍，但品质可随意挑选，数量也可自由选购。记者见到，有的市民在市场内转了一圈，还是选择在零售摊位购买。“一整箱葡萄买回去吃不完还是浪费不少，不如少买点，整体算下来价格差不多。”
（作者： 编辑：周婵）
