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7天长假十大酒店婚宴预计6万桌 “小而美”成婚礼新风向

发布时间:2016-10-04 07:53:37来源:SRC-6806

  昨晚,武昌一家酒店婚宴现场。记者苗剑 摄

本报讯(记者汪健)这个长假,你要参加几场婚宴?刚刚过去的3天,你已经参加了几场婚宴?对此问题,估计很多市民都有话说。记者昨从武汉市饮食服务管理处了解到,据不完全统计,预计七天长假本地十大酒店承办婚宴将超过6万桌。

“金九银十”一向是婚礼旺季,这其中的国庆黄金周更是最旺的时候,而此时的武汉大型酒店都是婚宴唱主角。小蓝鲸硚口店昨天有6对新人完婚,占据酒店三分之二的台位数。湖锦酒楼相关负责人杨女士介绍,至昨日,该店平均每天要办10场婚宴。

据武汉市饮食服务管理处不完全统计,截至昨日,武汉限额以上餐饮企业承办宴席与去年同期持平,预计七天长假本地十大连锁酒店承办宴席将超过6万桌。

武汉餐饮协会副会长李望林称,超大规模的豪华婚宴大幅减少,相应缓解了大店婚宴席位“一桌难求”的局面。

简洁、规模小、个性化成婚礼新风向

记者龚萍

“以往冗长的婚礼流程正在被简洁、轻松的形式取代,半小时以内的婚礼越来越多。除此之外,小而美的婚宴越来越多,回门宴逐渐婚礼化的也越来越多。”国庆黄金周是婚礼举办最火的时候,今年的婚礼尤其“扎堆”,如今武汉的新人们婚礼有些什么新变化?连日来,不少婚庆业内人士讲述了他们眼中不一样的婚礼。

开席前的仪式变短了

长假刚三天,汉口市民严先生就参加了两场婚礼,一场是亲戚的婚礼,一场是同学的婚礼。“两场婚礼都是很简单的仪式,从开场到结束差不多25分钟,紧接着就开席吃饭了,比以前参加婚礼效率高多了。”

想起以往参加婚礼的经历,严先生忍不住吐槽,“中午的酒席1点多才吃得到菜,晚上的酒席8点多能吃上饭都算早了,很多人参加宴席之前还得吃点东西垫肚子。”

记者从多家婚庆公司负责人处了解到,以往新人举办婚礼流程较多,中间还穿插证婚人、主婚人、双方家长致辞等环节,婚礼仪式的时长常常达到1个多小时,参加超长婚礼的来宾们也跟着饿肚子。但近两年,婚礼仪式的趋势有所变化,新人们更青睐简洁、明快的婚礼形式,整个流程也很简单,不外乎表白、交换戒指、喝交杯酒、抛花等环节,仪式化繁为简更加流畅,婚宴现场的氛围也十分温馨。

多家婚庆公司负责人表示,现在的婚礼流程虽然简单,但新人对婚礼的个性化要求更高,如“不要煽情”、“不要标新立异”、“不要讲笑话”等,在短短的时间里要营造出独特的氛围,对婚礼的策划、主持、现场布置乃至摄影、摄像都有非常高的要求,这也是为何现在高端婚礼的价位越来越高的原因。

婚宴流行“小而美”

以往动辄五六十桌、上百桌的大型婚宴,现在势头有所“减弱”,取而代之的是二三十桌的婚宴占到主流,十几桌的婚宴也很平常,桌数减少但新人对婚礼的要求普遍更高了。

记者昨从市内几家婚庆公司了解到,今年黄金周武汉市的婚宴扎推,特别是2日当天,几乎所有的婚庆公司都全员上阵忙婚礼。

一家婚庆策划负责人介绍,现在超过50桌的婚礼都不多了,二三十桌的中型婚礼非常常见,但新人对婚宴现场的布置要求更高。以往很多人都选择布幔作为现场的布置背景,现在则是用LED屏幕、星光幕布,点缀的绢花也变成了鲜花,就连宴席的菜式都提高了档次,来宾进入婚宴现场就能感受到不同的氛围。

知名婚礼主持人来扬也表示,即便是中小型的婚礼,新人对各项婚礼服务都提出更高的要求。如双语主持人、双机位拍摄、婚车统一车型等。像十几桌的婚礼,有的新人会选择户外婚礼的形式,人数少但品质高,举办婚礼仪式之后再举行婚礼派对,这种形式更适合对婚礼有较高要求的新人。

多家婚庆公司表示,除政策等原因外,有的新人办婚宴希望低调,宴请的宾客都是至亲好友,桌数也都控制到一定的数量之内;另外一方面,如今的婚宴价格一直水涨船高,宴请的宾客人数多成本随之也高,而“份子钱”的上涨跟不上婚宴的涨幅,邀请太多宾客成本太高,所以没有大操大办。

“回门宴”逐渐“婚礼化”

新人的婚宴桌数减少,还有个原因是男女双方婚宴分开举办,有些异地恋的新人在武汉办“回门宴”,其档次规格都不亚于正式的婚礼,这类的婚宴由于只有女方的亲朋好友,桌数不会非常多。

喜庄婚礼负责人介绍,今年的“回门宴”比往年更多了,很多武汉的新人在外地认识并结婚,回到娘家还要办一场婚礼,除了没有“接亲”的仪式,其余的流程跟普通的婚宴标准一样,婚庆公司也会提出个性化的婚礼方案,当成一场正式的婚礼来办。

记者了解到,过去有些女方办的回门宴,只是邀请亲朋好友吃顿饭,新人现场穿礼服或者是大红色的服装。现在的新人对回门宴十分重视,宴席中会穿两套服装,婚纱和晚礼服,显得更加正式。