楚天都市报讯（记者陈凌墨）一个人平均每天吃多少肉才算健康？昨从省政府办公厅获悉，《湖北省食物与营养发展实施计划（2015-2020年）》近日出台，其中提出食物消费量目标，到2020年，全省人均全年肉类消费25—30公斤，水果消费55—65公斤，吃水果为吃肉的两倍。
吃肉量要比目前下降一半
一年吃25—30公斤肉食什么概念？如果按照365天折算，平均每天摄入量为68—82克，不到二两肉。而目前市面上一块牛排的重量就是150—200克，有人不禁质疑，这个标准是不是太低了。
资料显示，1986年中国的人均肉类消费量为每年35公斤，2013年该数字增至60公斤，我省人均肉类消费量与之相当。2014年国务院办公厅印发中国食物与营养发展纲要，目标是2020年全年人均吃肉达到29公斤。
专家表示，肉吃得多并不意味着就健康，上述《计划》的发布，说明根据当前经济发展情况，有必要对居民的膳食结构作出调整，使之更加合理、更加科学。
平均每天至少吃3两水果
相比肉类摄入标准的下降，此次《计划》对于水果摄入标准则大幅度提升。我省提出，到2020年，全省人均全年水果消费55—65公斤。这意味着，平均每天应该吃151—178克的水果。
省疾控中心调查显示，我省18岁及以上居民食物摄入多样化不足，离居民膳食指南中的建议差距极大，特别是水果、粗粮、奶制品、豆制品。我省仅1/3的人每周有7次以上吃水果。
比水果消费量更不“达标”的是奶类摄入，我省成年居民的奶类消费量一直维持在非常低的水平，2000年以前人均每日摄入不足1克，到2013年，超过20%的人平均每周食用奶类及其制品不足一次。我省《计划》提出，到2020年，全省人均年消费奶类35—40公斤，人均每天至少96克。为了让我省居民喝到更鲜更多的牛奶，我省将以武汉为中心，联合黄石、鄂州、黄冈、孝感、咸宁、仙桃、天门和潜江共同打造武汉城市圈奶业基地。
中小学增设食物营养课程
我省明确，对三大人群的食物与营养实施重点干预：产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人。
其中，重点改善低收入人群孕妇膳食中钙、铁、锌和维生素A摄入不足的状况，预防中高收入人群孕妇因膳食不合理而导致的肥胖、巨大儿等营养性疾病。大力倡导母乳喂养的同时，严厉打击制售假冒伪劣母乳代用品和婴幼儿食品的违法犯罪行为。
如今校园里的“小胖子”越来越多，我省提出，遏制城镇儿童青少年超重、肥胖增长趋势，将食物与营养知识普及教育纳入中小学教育教学，并加强对教师、家长的营养教育和对学生食堂的指导。
定期发布营养健康报告
在食品生产方面，我省将全面推行食用农产品标准化生产，提升“米袋子”和“菜篮子”产品质量。
方便面等快餐食品的营养问题，越来越受到关注。我省提出，加快发展营养健康的方便食品和快餐食品，重点开发方便米粉、保鲜米饭、早餐方便粥等。
我省将加大营养干预开展湖北省居民营养与健康监测，进行食物消费量调查，定期发布湖北省居民食物消费与营养健康状况报告，引导居民改善食物与营养状况。
（作者： 编辑：王媛）
