楚天都市报讯 本报记者郭姗姗
一位年轻女孩走进一家水果专卖店，要买她最喜欢的榴莲，店员细细观察后发现这位顾客脸上冒痘痘，走上前去轻声说：“你正在长痘，体内燥热，不建议吃榴莲。”这样的场景，正发生在江城街头的水果店里。昨日开始，10位我省持证的专业营养师，走进水果店上岗。
营养师穿着制服卖水果
昨日，记者在武昌王家墩一家水果店看到，5位穿着浅蓝色制服的销售人员正在向顾客介绍水果。她们穿着小西装、A字裙，仔细询问顾客的身体状况，为顾客挑选水果。
她们都是专业的水果营养师。昨天开始，这批已经取得省人力资源和社会保障厅专业证书的水果营养师，正式进入王家墩、赵家条、万松园等地的5家水果店上岗。
她们怎样发挥作用？营养师彭小兰说，不少人不知道自己的身体适合吃什么，燥性体质的顾客要多吃柚子、梨和山竹，建议少吃榴莲和枣。营养师王霞则说，有些孕妇只知道要多吃水果，到店里一来就买很多，她会建议孕妇不要吃桃子、山楂和龙眼，但一定要多吃柚子，“此外，吃了含维生素C的水果尽量不要吃黄瓜，我们一说，大部分消费者都很吃惊。”
水果甜不甜数字来说话
“顾客买水果，头一句话就是问好不好吃，其实他们问的就是甜不甜。”将这些营养师成功召集起来的果商顾萍告诉记者，这些营养师还有一个技能：能将水果的甜度，用数字说明出来，并每天悬挂在店内墙上（如图）。
一位营养师给记者演示：将桃子削皮，放入一个小型的检测仪内，一分钟后，显示糖分含量为13%。“嗯，这个桃子够甜，达到上柜标准了。”她介绍，糖分12%至13%的水果就可以使人感觉较甜，15%以上的为“超甜”级别。
此外，营养师们还将把糖分和卡路里（热量）进行换算，正在减肥、怀孕、患有糖尿病的消费者，都可以参考每种水果的热量，挑选适合自己的水果。
“武汉的水果市场长期被街头水果摊和超市分割，而新的销售方式不仅卖水果，还卖营养、卖生活方式。”武汉市林业局林业产业处负责人表示，这种销售方式在江城还是首次尝试，今后将鼓励更多的果农、果商发展水果专卖店形式。
（作者： 编辑：）
