湖北日报全媒记者 方珞 通讯员 龙龙 实习生 于晓涵
尽管小龙虾市场红火，价格连年攀升，但养虾并不是“躺着赚钱”。
省水产技术推广总站研究员汤亚斌掌握的情况出人意料：第一次养虾的农户，亏本、利润很薄（0元到2000元）、利润可观（超过2000元），各占三分之一。汤亚斌去年在全省各地培训约2000名虾农，这是他对学员调查后得出的结论。
无独有偶。华中农业大学经济管理学院副教授李志平说，依据该校提供技术服务的几千家小龙虾养殖户盈利情况估算，约有三分之一的养殖户处于亏本状态。
即使在“虾稻共作”的发源地潜江，该市水产局的统计数据表明，在近1.8万户养殖户中，约10%亏本，20%利润很薄，70%赢利可观。
随便挖一个池塘，就可养虾？
潜江人张首平，原来在广州经营外贸服装。2017年，看家乡小龙虾产业蓬勃发展，便回乡在积玉口镇建起了600多亩养殖基地，以池塘养虾为主，没想到一下子亏了100多万元。
7月12日，他参加养虾技术交流会如是总结：去年春季养虾，饲料投入不够，虾子没长大，加上部分龙虾染病死亡，收成不多；去年8月第二季养虾，投入80万元虾苗，10月只收获20万元小龙虾。今年，张首平把池塘养虾改为“稻虾共作”，略有盈余，他寄望明年赚回一把。
专家听了情况，指出其亏损的原因：虾苗密度过高，虾子不能顺利蜕壳，也长不大。第二季不需要投入苗种，因第一季虾还在繁殖。
汤亚斌在阳新讲解小龙虾养殖技术时，遇到一名养殖户，去年养虾600亩。因监利虾苗比阳新每公斤便宜6元，他从监利采购1.6万公斤虾苗，6个小时运回阳新，结果虾苗大部分死亡。
汤亚斌说，小龙虾养殖有一定技术含量。“并不是挖一个虾池，就可养虾。”汤亚斌说，虾池里草不多，虾子无处藏身，会被天敌吃掉，甚至自相残杀；虾沟过浅，小龙虾也长不大。但很多新养殖户都忽略了这些。
除了掌握养殖技术，还需防治“白斑综合征”。这是一种病毒性疾病，如果预防不及时，一旦感染，就会导致小龙虾大面积死亡。
养虾，是个技术活
从数字上看，潜江小龙虾养殖盈利状况好于全省平均水平。该市水产局局长吴洲表示，这很大程度上得益于推广标准化养殖技术，提供气象等服务，以及强化市场监管。
最近两年，潜江市向养殖户发放养殖日志。日志中印有水产养殖专家电话，“稻虾共作”养殖技术规范，包括推荐和禁止使用药物。养殖户在上面记录，哪天下苗，哪天用了什么药物，以及投放饲料的数量等信息。“稻虾共作”养殖技术明白纸、小龙虾病害防治明白纸，与养殖日志同步发放。
每隔两周，潜江市气象局和潜江市水产局联合发布，小龙虾养殖专题气象服务信息。梅雨季节时，气象服务提醒：“注意及时排水，防治虾沟内水位上涨漫入田中，导致小龙虾进入稻田破坏秧苗。”
为保证小龙虾的质量，2017年，潜江开展小龙虾专项市场整治，发现价值10万元的假冒伪劣饲料和药品。为预防“白斑综合征”等小龙虾疾病，潜江继去年培训3万人次后，今年上半年又培训1万人次。
吴洲说，如果用标准养殖方法，一亩虾田，只要50元的药物。如果听信药品经销商的“劝告”，一亩地用药达800元。药品用得过多，不但成本高，还导致小龙虾死亡。
目前，潜江市在龙虾养殖、繁育、餐饮技术上制定了14项标准，其中《潜江龙虾虾稻共作养殖技术规程》成为国家级行业标准。
42岁的潜江市老新镇人何国红原来只种水稻，2017年开始养虾，20亩地。一些小龙虾不明原因死亡，亏损1万元。去年下半年，他参加了潜江市的新型职业农民培训，学习标准养虾技术。今年，他按规程养虾，种植水草改善水质，定期泼洒防病药物，按虾数量提供相应的饲料，在天气闷热时泼洒增氧剂。从4月到7月初，他陆续收获7700斤小龙虾，收入近12万元，扣除购买饲料、药品、电费等成本3.4万元（第二年无需购买虾苗，无需开挖池塘），利润有8万多元。他说，还要继续摸索养虾技术，随着技术提高，明年应该还会增收。
（作者： 编辑：肖梦吟）
