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第一批成熟河蟹批量上市 规格相同的螃蟹身价为何差一倍

发布时间:2018-09-20 09:08:53来源:楚天都市报

楚天都市报记者曹磊

来自江苏、上海周边各产区的成熟河蟹已大批来汉,成为螃蟹市场的主打。不过,同产区、同规格的螃蟹,在不同商家那里卖出了最高相差一倍多的身价。知情人士称,螃蟹市场有“喊价”“喊重”的习惯,市民选购时最好多留心。

首批成熟河蟹批量入市

上周末,汉口金墩街海鲜批发市场里恢复了往日小龙虾季里的热闹,只是主角变成了大河蟹。

记者注意到,市场里几乎每家都主打螃蟹,虽然其中大多数都支起了“梁子湖螃蟹”的招牌,但细询就会得知,今年第一批成熟的螃蟹都来自江苏,都是最近一周才刚刚批量上市,价格比省内的首批螃蟹要便宜很多。

根据记者的询价,批发市场里的公蟹基本在3两至4两,价格从16元一只到20元一只不等;母蟹多在2两半至3两,价格至少要22元一只,最贵的25元。商贩称,今年这一批的蟹价比去年略便宜一点。

同等规格身价差一倍

探访中,记者发现有同产地、同规格、同性别的螃蟹,价格最高却相差了近一倍,让消费者不知如何下手。“这特价螃蟹个头也不小咧,怎么只卖8块钱?”在一家档口前,把母蟹和公蟹各买了8只的朱小姐有些疑惑,她选的公蟹与特价公蟹差别不大,16元一斤的价格却贵了一倍。对此,商家说,8元螃蟹部分是前期入市的六月黄小蟹,但也有2两半左右;还有一部分是蜕壳较慢,蟹黄未能完全成熟的螃蟹,但并不影响肉质的鲜嫩,所以做特价。

卖了十多年水产品的董师傅也告诉记者,9月中旬其实是螃蟹市场比较尴尬的时期。外地货开始批量上市,但这些螃蟹在起水时刚刚成熟不久,又多从外地运输而来,损耗相对更大,分拣之后的淘汰货也更多,会按照不同质量来定价,就有了上市就“特价”的情况。

莫听卖家“喊价喊重”

业内人士提醒,买螃蟹要选择实在、实惠的商户,不要只听“喊价”或“喊重”。

连日里,记者探访了多个比较集中的水产品市场,其中螃蟹都是主打产品,每路过一家商户,都会叫卖“个头大、价格低”。不过,有养殖户透露,在田间地头上,螃蟹的大小会精确到0.1钱,而不是粗放到按“两”或“半两”来计算:“商贩一般都会多喊个五钱、八钱,实际可能并没有那么重。”这位人士透露,将重量喊多一些,既吸引顾客,又拓宽了还价空间。

据了解,省内首批螃蟹将在中秋节前出水上市。