年饭难订 速冻菜肴受武汉市民热捧

市民在挑选速冻菜肴

　　荆楚网消息（记者孙方生）干锅千页豆腐、大碗胖头鱼、酸菜鱼、鱼香肉丝……1月29日，武昌区东湖路某社区，几张简易桌子并在一起，上面摆满了一份份真空或封盒包装的美味菜肴。十多位市民围在桌前，正在挑选中意的菜品“年货”。

　　“过年买菜、吃饭都要是大问题，年饭本来准备在酒店吃省事儿，可是订晚了，完全订不到，本来正发愁，没想到小区里有速冻菜品卖，看起来不错，价格也不贵，我刚买了一些回家，现在又来买点儿给儿子姑娘，多备点儿。”正在购买速冻菜肴的刘婆婆边挑选菜品，边对记者说道。

　　盒内的菜肴都是速冻菜肴，全部来自武汉市农业产业化重点龙头企业——新辰食品有限公司。据新辰公司董事长助理陈劲松介介绍，速冻菜肴在国外比较常见，并不属于高精尖的技术，在日本6成至7成食品都是速冻菜肴。速冻菜肴没有任何添加剂和防腐剂，从采摘开始就进行遇冷处理，8小时之内运输进冷库，并在零下38℃的冷库进行保存，消费者买回去直接加热就能食用，保质期最短的都有1年。

　　陈劲松透露，该公司今年将在武汉市开设50个左右的中式快餐连锁店，从4月份开始，推出包含凉菜、热菜、汤、点心的宴席礼盒，并搭配美容、养生等主题的宴席，让厨房时间缩短为一分钟。