汉产无花果入市 比新疆果品便宜近三成

楚天都市报讯 □楚天都市报记者曹磊实习生郑晓雯摄影：楚天都市报记者李辉

武汉伢小时候吃的袋装无花果，终于有了本地产的鲜果可摘食，味道还很甜。记者近日探访了解到，汉产无花果开始入市，不仅填补了本地无花果鲜食的市场空白，价格还比新疆果品便宜近三成。

8日上午10点，记者驱车来到金峰珍稀种业公司在东西湖区辛安渡农场的种植基地，这里是武汉最大的无花果种植基地，160亩的无花果已经陆续成熟，红绿相间的果实从树的根部一直挂到了顶部。“今年秋天才算是有了不错的品相和口感。”基地负责人李继高种了24年的果树，终于和团队一起在武汉成功产出了无花果。

记者摘下一颗无花果，感觉果身手感较软，外形线条弧度非常优美,果皮细嫩，果肉呈淡黄色，肉心红色，咬下一口感觉特别软糯，无比清甜。

基地农技师曹师傅告诉记者，汉产无花果是从新西兰引入的品种，俗称“红皮”，比新疆、山东的“青皮”更软更甜，可食性达到98%，几乎可以带皮全部吃掉。因为果肉甜软，冷冻之后拿到常温下放置10分钟，口感就会像冰淇淋一样。

在基地里，前来采购无花果的青岛批发商仲老板称，他上周末到武汉后，每天都要发一车货到山东：“每天差不多一万斤，这里的无花果比山东的甜多了。价格比新疆和山东同品质的货都便宜三分之一。”

记者走访武商量贩、中百超市、百果园等卖场发现，已有部分门店在售汉产无花果鲜果，价格在20元左右一斤，比30元一斤的新疆无花果便宜近三成。

目前汉产无花果在武汉的蔡甸、黄陂、东西湖区有种植，但除了辛安渡农场，其他地方只是零星分布，总种植面积不超过1000亩。

餐饮观察人士谷雨认为，食品加工行业特别注重新奇口味的开发，拥有软糯香甜特殊口感的无花果，适合与烘焙、鲜果加工等行业结合，制成各类糕点、面饼、披萨，具有很大的加工潜力，有望成为下一个爆款水果。