李斯特细菌存在广 牢记五要点可无忧

楚天都市报讯 （记者刘迅通讯员高星）日前，诸多媒体群均被一条信息刷屏，“南都摄影记者徐文阁重症昏迷，正在医院抢救：紧急寻找李斯特菌治疗药物处方……”昨日，楚天都市报记者采访武汉市第四医院检验科专家表示，这种细菌主要以食物为传染媒介，生存能力强，即使在低温下也能繁殖。市民不要太担心，食物加温热透食用，注意卫生即可。

根据网络截图，徐文阁昏迷前曾感觉身体不适、头昏、嘴里无味麻木，牙齿咬合困难有顿挫感，且有低热等症状。之后，徐文阁家人将他送往深圳第三人民医院。根据症状判断，为李斯特菌感染。“很多人没有听说过李斯特菌，但它却广泛存在自然界中，易通过各种途径发生播散。”武汉市第四医院检验科主任曾吉介绍，这种细菌可造成多种食品的污染，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。在绝大多数食品中都能找到它的存在，如乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、牛肉等食品的带菌量较高。与其他细菌最大的不同是，李斯特细菌的生存能力非常强，它从4℃-50℃都能生存，号称“冰箱杀手”。如果进入人体内的细菌数累积到一定量，它就会开始“发威”导致人体出现感染症状。感染了李斯特菌可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，致死率很高。根据临床来看，孕妇和幼儿最容易中招。感染李斯特菌早期症状并不明显，尤其是孕妇感染后的症状与“感冒”类似，潜伏期可长达1个月，随后再加重，所以不太容易引起重视。

专家表示，对于健康成人和儿童来说，只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”（生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料）就基本无忧。需强调的是，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。