汉产方便热干面吸引了众多市民争相品尝。记者詹松 摄
荆楚网（武汉晨报 记者龚萍）热干面是武汉的特色小吃，方便热干面在食博会上的人气也十足，昨日在武汉冠利达必是食品有限公司的展台前，市民将方便热干面大包小包“搬走”。该公司的工作人员大呼“忙坏我们了”。
就在此前一周举办的味博会上，更早涉足方便热干面的南街村集团负责人表示，“热干面市场并不理想。”不过，记者昨从武汉冠利达必是食品有限公司刘晓婷经理处得知，与南街村热干面的遗憾相比，该公司的业务却节节攀升，常常有经销商拿着现款到公司要货，无奈产能不足，很多订单都没办法接受。
据了解，汉版方便热干面2006年上市，已进入一些超市销售。昨日的食博会上，很多购买方便热干面的市民表示，打算买来寄给在外地的亲人和朋友。南街村负责人就提到，热干面的消费者仍然多为武汉人或者在外地的武汉人，市场局限性较大。
但刘晓婷表示，也不完全是这样，传统食品的市场还是会慢慢做大的。本届食博会上，该公司的方便面一上午就卖了五六万元，还接待了七八位外地的经销商，可见方便热干面的市场是不错的。
从上届食博会到这届食博会，大汉口热干面都受到很多关注，值得注意的是，产能不足一直是制约该品牌发展的“绊脚石”。刘晓婷表示，这确实是公司目前面临的最大问题，提高产能并非一蹴而就的事情，必须要经过完善的规划，现在公司已经搬进了新工业园，新厂房的产能将提高四倍。看来，方便热干面究竟能够走多远，还得交给市场来检验。
