武汉红菜薹价格涨至4.5元一斤 天气变冷口味变甜

楚天都市报讯 楚天都市报讯（记者曹磊通讯员周小平）随着江城天寒、昼夜温差变大，市民餐桌上的红菜薹变得越来越脆嫩可口了。但记者走访市场发现，红菜薹的价格也较上月涨了近一半。

记者昨在汉阳七里庙生鲜市场看到，各个摊位都摆上了红菜薹，4到6元一斤。“现在的菜薹变甜了，买的人多，价格比上个月涨了2块钱。”摊主彭师傅说。从上周末开始，红菜薹的批发价是每斤4元到5元，而在上月中旬市场价每斤不到4元，现在涨价在五成左右。

在汉口古田一家集贸市场，红菜薹按“把”来卖，4元到5元一把。买了三把菜薹的陈阿姨告诉记者，上月也吃过菜薹，“没嚼劲还有些苦，现在菜薹变甜了，炒出来脆嫩，一把都不够一家人吃”。

武汉现代农业教育中心专家彭火炬介绍，上月大部分时间白天气温在20℃左右，夜晚在15℃上下，温差较小，至刚上市的红菜薹口味不爽。现在夜间气温多降至10℃以下，天有寒意且昼夜温差变大，冬季蔬菜生长期加长，更有利于积累营养成分。越往后，红菜薹会越甜越好吃，市民可以一直吃到明年开春。