“暖秋”过后昼夜温差大 菜薹提前半月上桌价钱不贵

楚天都市报讯（记者曹磊）冬季里最受欢迎的本土红菜薹悄然上市了。记者昨日走访了解到，往年11月中下旬才陆续上市的红菜薹，今年提前了将近半个月，不过抢鲜价并不贵。

“这么早就有菜薹了啊？会不会没什么甜味？”昨天上午，在汉口江汉北路一家菜市场里，市民金女士有点犹豫地买了两把红菜薹，“我老公爱吃菜薹，但一般都是12月才买，甜些。”

记者在这家菜场里转了一圈，发现有4家卖菜薹，价格每斤在3.5元—6元之间，基本与去年12月时相当。“今年上市早多了，但价钱没涨。”菜贩董师傅告诉记者，抢早市的价最高也只在6元左右，跟前几年没法比，因为种菜薹的多了。

昨日下午，记者又在武昌中北路到水果湖沿线走访了3家菜市场，均有菜薹在卖，但进货量不大，价格多在5元/斤上下，有不少市民买着尝鲜。

武汉白沙洲农副产品大市场介绍，今年菜薹虽然上市早，但入市量大，价格却比往年便宜。根据监测，10月底菜薹刚上市的批发均价就只要2.2元/斤，现在为1.9元/斤。

记者发现菜薹也早早登上了餐馆的菜单。在汉口苗栗路上的几家餐馆里，清炒菜薹已经作为主推时令菜来做宣传了，价格每盘18元，比其他叶子菜略贵。不过，几位吃过菜薹的食客反映，现在的菜薹还不够甜，嚼劲也不足。

对此，武汉市蔬菜技术推广总站专家称，今年10月的大部分时间都是温度较高的“暖秋”，适宜菜薹生长，而10月底出现大幅降温，昼夜温差加大，菜薹的甜度在增加，菜农赶紧采摘抢卖。

专家提醒，提前上市的菜薹根茎相对较细，口感没有冬季菜薹那样爽脆，更不及打霜菜薹那样甜，更美味的菜薹要等到本月底。